2017年Vinitaly意大利葡萄酒與烈酒展新趨勢一覷

　　第51屆意大利葡萄酒與烈酒展落幕不久，酒展上的葡萄酒行業新趨勢值得關注。

　　葡萄酒展會是酒莊展示其所釀酒款的大好時機，是酒商為旗下酒款站臺打榜的重要平臺，也是葡萄酒愛好者進一步了解葡萄酒、與酒莊面對面交流的橋梁。第51屆意大利葡萄酒與烈酒展(Vinitaly)(以下簡稱Vinitaly)落幕不久，這場吸引了近12萬余人次參與其中的盛大酒展，又透露出葡萄酒行業的什么新趨勢呢?

　　1、重視葡萄酒教育

　　相比往年，2017年Vinitaly酒展對葡萄酒教育的重視程度大大增加，僅從大師班開設的場次及主講內容便可覷見一二。本次展會的大師班涵蓋了知名的葡萄酒產區、鮮為人知的產區和少見的釀酒葡萄品種等主題，所涉及的葡萄酒知識從入門級向專業性有所演變，這足以說明葡萄酒教育受到重視，成為了葡萄酒文化傳播的重要媒介。

　　除此之外，不少酒莊與當地區域聯盟(Regional Consortia)共同組織了多場品鑒會，使參與者在系統的品鑒中接受到專業教育，同時也達到了推廣宣傳的目的。

　　2、關注意大利本土白葡萄酒

　　意大利本土白葡萄酒一直是葡萄酒圈關注的焦點，人們對意大利當地白葡萄品種所釀的白葡萄酒興趣有上升的趨勢。在此次Vinitaly酒展上，圣吉米亞諾維奈西卡(Vernaccia di San Gimignano)產區的白葡萄酒以其精致的果香、咸鮮的余味和令人印象深刻的生命力脫穎而出。來自坎帕尼亞(Campania)產區的菲亞諾(Fiano)、格雷克(Greco)和法蘭娜(Falanghina)白葡萄酒，也憑借著純凈的果香、別致的火山泥礦物風味、爽脆的酸度和較低的酒精度，贏得了參展酒友們的認同。

　　3、內比奧羅(Nebbiolo)地位的上升

　　作為巴羅洛(Barolo)和巴巴萊斯科(Barbaresco)產區的重要葡萄品種，內比奧羅在意大利葡萄品種中的地位一直保持穩步上升的趨勢，而在世界范圍的葡萄品種中，內比奧羅的發展也不容小覷。在今年的Vinitaly酒展上，除了來自朗格(Langhe)產區的內比奧羅葡萄酒，皮埃蒙特高地(Alto Piemonte)的萊索納(Lessona)地區釀造的內比奧羅葡萄酒也得到參與者的廣泛認可。意大利一些沒落的內比奧羅葡萄酒產區正在逐漸復興。

　　4、葡萄酒行業的女性身影

　　20世紀90年代中期，意大利酒莊的所有者中很少出現女性的身影。而今，女性在意大利葡萄酒行業中已擁有一席之地，不少女性擔負著家族酒莊的管理重任，或從事于投資建設新酒莊。在Vinitaly酒展上，以“布魯內羅的女性之光(Women of Brunello)”為主題的分享會，便是從事葡萄酒行業的女性所發出的振臂吶喊。