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當(dāng)前位置>首頁>紅酒文化>紅酒品鑒

一文帶你了解葡萄酒的“余味”

葡萄酒的“余味”(Finish或Aftertaste)，與“果香”、“甜度”和“酒體”并列為品酒的最重要用語之一，也是判斷一款葡萄酒的品質(zhì)的關(guān)鍵標(biāo)準(zhǔn)之一。那么，余味到底指的是什么呢?...

時(shí)間：2019-05-08 15:44:20

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怎樣成為葡萄酒專家?

其實(shí)葡萄酒專家在品嘗葡萄酒時(shí)，慢慢的累積經(jīng)驗(yàn)也是非常難的，而且一般這樣的經(jīng)驗(yàn)也是非常的苛刻，尤其對(duì)于一些品嘗者來說，只有在漫漫的生活中慢慢的累積才會(huì)讓自己的知識(shí)更加的充沛，而且在品嘗時(shí)作為專家才會(huì)顯得具有獨(dú)特的魅力。所以要想成為葡萄酒專家，...

時(shí)間：2019-05-07 14:26:18

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如何鑒別不知名的葡萄酒的品質(zhì)?

喝之前，先聞香，如果味道一般般，那品的時(shí)候就更要仔細(xì)了。喝的時(shí)候，別著急著把葡萄酒很快就吞了，類似用漱口水漱口一樣，讓酒液游走在口腔當(dāng)中，盡量讓整個(gè)口腔都去感受這個(gè)葡萄酒，感受單寧、酸度、酒體。等各種感覺消退的時(shí)候，才吞下去。...

時(shí)間：2019-05-06 14:22:37

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從葡萄酒的顏色中看出年份

一說到葡萄酒，朋友們最先反應(yīng)出的應(yīng)該是紅酒這個(gè)詞，“紅”代表的就是眼睛看到的顏色，“酒”代表的就是入口能嘗到的酒精。...

時(shí)間：2019-05-06 14:22:29

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喝葡萄酒的禮儀

喝葡萄酒的禮儀可謂十分煩瑣，但是葡萄酒的樂趣就體現(xiàn)在這一系列煩瑣中。要想真正體味到葡萄酒內(nèi)在的品質(zhì)和深刻的文化底蘊(yùn)，喝出它最好的味道，不講究喝葡萄酒的禮儀，會(huì)讓你大失所望。...

時(shí)間：2019-05-06 14:10:28

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大瓶裝葡萄酒的秘密

市面上大部分葡萄酒都是750ml的標(biāo)準(zhǔn)瓶裝，除此之外，也有375ml的小瓶裝葡萄酒，以及各種各樣的大瓶裝葡萄酒。有人認(rèn)為，大瓶裝葡萄酒的陳年潛力更強(qiáng)，口感更好，投資價(jià)值更高;但也有人對(duì)此持不同的看法。下文將介紹大瓶裝葡萄酒的類型、特點(diǎn)以及獲得過吉尼斯...

時(shí)間：2019-05-04 14:10:03

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葡萄酒中的“雜質(zhì)”

我們?cè)谫徺I葡萄酒時(shí)，或者拿出一瓶存放了一定時(shí)間的葡萄酒時(shí)，總能發(fā)現(xiàn)酒瓶中有一些結(jié)晶狀體的沉淀物，且沉淀物的顏色較深，比重較大。這個(gè)時(shí)候，我們會(huì)開始懷疑和擔(dān)心，這瓶酒的質(zhì)量是不是有問題，否則這些“雜質(zhì)”從何而來?事實(shí)上，葡萄酒有“雜質(zhì)”，并不...

時(shí)間：2019-05-04 14:05:13

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桃紅葡萄酒的十種色調(diào)

桃紅葡萄酒的色澤既沒有紅葡萄酒那么深沉，也沒有白葡萄酒那么清透。桃紅葡萄酒最早可能源于波爾多。桃紅葡萄酒的發(fā)展一開始可能源于波爾多紅葡萄酒(Claret)的流行。這是19世紀(jì)波爾多紅葡萄酒的常見風(fēng)格。...

時(shí)間：2019-05-04 13:59:08

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變葡萄酒品鑒達(dá)人只需9招

成為一名優(yōu)秀的葡萄酒品鑒達(dá)人是每位愛酒人士的夢(mèng)想，如何實(shí)現(xiàn)這一夢(mèng)想呢?本文將與大家分享9個(gè)小招數(shù)。...

時(shí)間：2019-05-04 13:49:45

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葡萄酒的“口感”

人們對(duì)葡萄酒口感描述的興趣越來越濃厚，使得現(xiàn)在的生產(chǎn)商開始努力增強(qiáng)葡萄酒口感的復(fù)雜性，也使得葡萄酒的品質(zhì)越來越難以捉摸。傳統(tǒng)釀造更圓潤、更飽滿葡萄酒的方法包括橡木桶陳年、橡木桶發(fā)酵、酒腳接觸以及蘋果酸-乳酸發(fā)酵。...

時(shí)間：2019-05-02 15:00:37

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