藍菲葡萄酒學院丨法國葡萄酒酒標知多少?

　　生產葡萄酒的國家自愛世界上是并不少的，而法國是一個十分著名的葡萄酒生產國家，那么，對于法國葡萄酒酒標，大家是知道多少呢?下面，就讓我們一起去詳細的了解一番吧。

　　每年，中國人喝掉的葡萄酒超過12億瓶。逢年過節，不管是送禮還是聚會，不少人都會選擇法國葡萄酒。但是，喝了那么多法國葡萄酒，你對它的酒標又有多少了解呢?如果你想在各種場合侃侃而談，賺足面子，不妨跟著小編來學一些解讀法國葡萄酒標的技巧!
 

　　1.常見的法國酒標的詳細內容

　　法國葡萄酒的酒標比較難讀懂。它的酒標上使用是法語，而且酒標上標出的是產區名，而非品種名。但是，我們可以根據產區來推斷這瓶酒的釀酒品種。假設酒標上出現的產區的是勃艮第夏布利(Chablis)，可以推斷出這瓶白葡萄酒是由霞多麗(Chardonnay)釀制。因此，當你拿到一瓶法國葡萄酒的時候，除了酒莊，產區也是一條重要線索。

　　2. 常見的酒標術語的詳細內容

　　當然，法國葡萄酒文化如此博大精深，常見的酒標不僅于此。但你只要掌握了以下的酒標術語，就不用再為讀懂法國酒標而發愁。

　　Biologique：有機的。

　　Blanc de Blancs：白中白香檳，由霞多麗釀造而成。

　　Blanc de Noirs：黑中白香檳，通常由黑皮諾(Pinot Noir)和莫尼耶皮諾(Pinot Meunier)釀制。

　　Brut：天然，用于描述起泡酒的甜度。一般，這種天然起泡酒的殘余糖分低于15g/L。

　　Cepage：葡萄品種，通常出現在品種之前。

　　Chateau：酒莊。

　　Clos：葡萄莊園，歷史上指用圍墻包圍起來的葡萄園，現在即使葡萄園已不存在這樣的圍墻，但也可以稱為葡萄莊園。

　　Cote：山坡，通常位于沿河地區。

　　Cru：等級，用于描述葡萄園，強調葡萄酒的質量。

　　Cuvee：混釀葡萄酒，可以是不同葡萄品種、產區或年份的混釀，也可以是酒莊內不同批次葡萄酒的混釀。

　　Demi-sec：半干型。

　　Domaine：酒莊。

　　Doux：甜型。

　　Eleve en futs de chene：在橡木桶中陳釀。

　　Grand Cru：字面意思是“偉大的園地”，在勃艮第和阿爾薩斯指好的特級葡萄園;在波爾多，則是指酒莊的分級，主要指的是在1855年被評為列級的酒莊。

　　Grand vin：沒有什么特殊的法律含義，但是在指波爾多葡萄酒時，通常是指品質卓越的正牌酒。

　　Millesime：葡萄采摘年份，常見于香檳酒標。

　　Mis en bouteille au chateau/domaine：原酒莊裝瓶。
 

　　Moelleux：甜型。

　　Mousseux：起泡酒。

　　Non-filtre：未經過濾。

　　Petillant：輕微起泡。

　　Premiere Cru (1er Cru)：一級葡萄園，僅此于特級園。常見于勃艮第和香檳產區。

　　Proprietaire：酒莊擁有者。

　　Sec：干型。

　　Superieur：常見于波爾多葡萄酒，暗指酒精含量相對較高。

　　Sur Lie：酒泥陳釀。讓白葡萄酒與酒泥接觸時間長一些，以增加酒的復雜度和口感。常見于盧瓦爾河谷產區(Loire Valley)的慕斯卡德(Muscadet)葡萄酒。

　　Vendange a la main：人工采摘。

　　Vieille Vignes：老藤。

　　Vignoble：葡萄園。

　　Vin Doux Naturel (VDN)：天然甜葡萄酒。

　　3. 法國葡萄酒的等級制度的詳細內容

　　說到法國葡萄酒，就不得不提它的AOC制度。這個制度對于法國，甚至對于世界都有深遠影響。1923 年，皮埃爾·勒羅伊(Baron Pierre le Roy)為教皇新堡產區的葡萄酒起草了一系列法規，這成為了AOC 制度的原型與范本。

　　這項制度將各個產區用明確的界線劃分出來，為達到這一產區的品質要求，在這個產區所使用的葡萄品種和品質、大收獲量、栽培方法、釀造方法等都有嚴格的限制。一般來說，產區劃分得越細，等級就越高。

　　法國是一個葡萄酒文化十分繁榮的國家，這里到處都是充滿著葡萄酒文化氣息的，關于法國葡萄酒的相關內容也是比較多，并且也是比較復雜的，詳情的話，大家可以多多了解一下以上的內容。