藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒品牌千千萬個 你知道如何挑選嗎?

　　在中國葡萄酒市場上，葡萄酒品牌有千萬個，如何從中選出自己適合的葡萄酒就顯得很重要，那么，對于消費者來說，應該怎么來選擇葡萄酒呢?

　　掌握自己嗜好

　　葡萄酒的種類很多，選擇也很多，在選擇葡萄酒時要先清楚自己的嗜好。

　　是否喜歡酒中的單寧?

　　如果你討厭單寧的話，選用赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、內比奧羅(Nebbiolo)、桑嬌維塞(Sangiovese)和西拉(Syrah)所釀造的葡萄酒就能夠排除在你的選擇之外了。
 

　　是否喜歡酸值高的葡萄酒?

　　如果你對葡萄酒中的酸值惟恐避之不及，那么選澤白葡萄酒就應盡可能繞開長相思(Sauvingon Blanc)、白詩南(Chenin Blanc)、雷司令(Riesling)，而選澤紅葡萄酒時則應繞開內比奧羅和赤霞珠。酸值略低的白葡萄酒如維歐妮(Viognier)、瓊瑤漿(Gewurztraminer)和霞多麗(Chardonnay)能夠稍加嘗試。

　　高酒精含量還是低酒精含量?

　　如果你無法容忍高酒精含量的葡萄酒，那么產于意大利或是溫暖氣侯下的葡萄酒則應盡可能避免。

　　喜歡陳年風味還是果味更充足的葡萄酒?

　　對陳年風味的賞析是必須根據一定時間的培養才能夠達到的。如果你較為喜歡陳年所提供的風味和復雜性，那么就選擇一款最少5年的老酒。但如果你更親睞于清爽的果味，你就找一款年齡大約在2-3年之內的葡萄酒，果味會更為濃厚。

　　繁雜還是簡單、易飲?

　　簡單、易飲的葡萄酒可選擇性非常多，價錢也更加實惠。繁雜的酒如老酒和經過橡木桶特釀的葡萄酒更非常容易發展出繁雜的風味特點，但價錢也會相對性較高。

　　明確預算

　　廉價高品質酒這類組成是非常少會出現的，質量好一些的酒在價錢上都是相對性價格昂貴一些。依據經驗，要想購買一瓶不錯的白葡萄酒，那么價錢最少在170元以上，而一瓶好的紅葡萄酒因此要花220元或更多。
 

　　是否與食物搭配?

　　如果你買酒只是為了單獨喝一喝，那么就選擇白葡萄酒、單寧偏少且果十足的紅葡萄酒或是起泡酒;但如果你是想要將葡萄酒與食物搭配，那么必須遵照下列的基本原則：

　　1. 風味繁雜的酒配風味繁雜的食物，簡單的酒配搭簡單的食物

　　2. 甜酒配甜品

　　3. 酒質圓潤厚實的葡萄酒配同樣重量的食物

　　4. 本地酒配本地設計風格菜肴(如意大利酒配意大利面)

　　5. 假如無法明確要喝哪些酒，你就遵照紅葡萄酒配紅肉，白酒配白肉的基本原則

　　明確用酒場所

　　1.自己和親人喝還是在聚會活動上喝?假如是聚會活動酒，那么為了在意所有人的口感，最好是選擇一款易飲且質量高的葡萄酒。不容置疑的是，起泡酒一定是作為餐前酒最先飲用的。

　　2. 自己喝還是送禮?假如你想讓你的禮品震撼到另一方，那么記得買一款高質量的葡萄酒。

　　在紅酒專賣店選購

　　在商場中可以購到高品質酒的概率非常小，并且在沒有人具體指導的情形下，你必須把握更多的葡萄酒知識才能夠挑到令人滿意的葡萄酒。現如今，線下推廣的紅酒專賣店和線上的網上商城都可以買酒，告訴營業員或專業品酒師你的嗜好、預算及其用酒的場所，他們會給你專業的推介。