藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院 | 法國維歐尼葡萄酒指南

　　維歐尼(Viognier)原產(chǎn)自法國南部，是一個(gè)芳香型葡萄品種。它能釀造出風(fēng)格多樣的葡萄酒，既有未經(jīng)橡木桶陳年的類型，也有經(jīng)過橡木桶處理的類型。前者酒體輕盈，果香純凈，后者酒體醇厚，擁有奶油般質(zhì)感，兩者都頗受葡萄酒愛好者的青睞。

　　維歐尼釀制的葡萄酒通常呈干型，果味濃郁，還伴有些許橙花和金銀花的香氣，十分美妙。其酸度較低，酒體飽滿，口感圓潤柔順，可以搭配核果類水果，亦可為烤雞、印度咖喱和扇貝佐餐。
 

　　在法國，維歐尼多種植在南部地區(qū)，但是最經(jīng)典的產(chǎn)區(qū)莫過于北羅訥河谷(Northern Rhone Valley)。在這里，質(zhì)量最好的維歐尼葡萄酒通常來自孔德里約(Condrieu)，這種葡萄酒結(jié)構(gòu)平衡，香氣優(yōu)雅，酒體豐滿，余味悠長，且陳年潛力不俗。格里葉堡(Chateau Grillet)是另一個(gè)備受贊譽(yù)的產(chǎn)區(qū)，這里的維歐尼葡萄酒香氣四溢，散發(fā)著桃子和杏子的香氣，酸味十足。此外，在羅第丘(Cote Rotie)產(chǎn)區(qū)，維歐尼常用于與西拉(Syrah)混釀，賦予葡萄酒更多香氣和酒體。