勃艮第2017年葡萄酒產量回升

　　隨著9、10月的到來，北半球的葡萄園都相繼進入采收期。法國勃艮第(Burgundy)產區在今年也迎來了一個不錯的消息：勃艮第今年的葡萄酒產量終于有所回升了。

　　據勃艮第葡萄酒協會(Bourgogne Wine Board，以下簡稱BIVB)稱，雖然最終的產量還沒有完全統計出來，但已經能夠看到今年的產量和前幾年比有了很大回升，或將達到年均1.5億升的正常水平。在2016年，由于4月下旬的霜凍影響，勃艮第的葡萄酒產量僅為1.223億升。這場霜凍也被認為是繼20世紀80年代以來最嚴重的一次。再往回看，雖然2014年的產量達到了年均產量的標準，但2012和2013年的產量都低于年均水平。

　　3月的天氣雖然表面溫和，但卻是一場完美風暴(Perfect Storm，指獨立發生時沒有危險性但一并發生時會帶來災難性后果的事件組合)。隨后，葡萄園在4月又遇到了嚴重霜凍。從8月末開始采收以來，法國的大部分釀酒師都反映，他們面臨著自1945年以來最低產量的一年。而BIVB在得知勃艮第今年的產量不減反升后，實在是松了一口氣。

　　除了產量回升外，勃艮第今年的葡萄質量也非常優良。溫和的冬季和早春讓今年的葡萄萌芽提早了一些，因此接下來夏季的幾場雨水也沒有影響到葡萄樹汲取充足的陽光。

　　然而，凡事都有例外，BIVB的一位發言人說，在勃艮第其他地方都傳來佳音的時候，夏布利(Chablis)卻在今年迎來了第二個困難的年份，許多生產商都預估夏布利的產量將比正常數值低20%。

　　她補充道：“夏布利比勃艮第南部的產區遭受了更嚴重的春季霜凍，更不幸的是，夏布利去年遭受霜凍的地區和今年一樣。從整體來說，葡萄能壓榨出來的果汁也比以往少。因此，對于夏布利的部分地區來說，今年的情況依然不樂觀。”

　　與夏布利相比，雖然沙第永內 (Chatillonnais)和馬貢內(Maconnais)在今年也遭遇霜凍，但它們的葡萄酒總產量并不會受到太大影響。BIVB認為，對于大多數產區來說，今年在數量和質量上都是一個不錯的年份。

　　在7月份，弗利特酒業(Flint Wines)的聯合創始人杰森·海涅斯(Jason Haynes)曾在the drinks business上提到，在經歷了連續幾年的低產量后，勃艮第需要一個豐收的年份來將酒窖重新填滿。雖然這些年也不乏高品質的勃艮第葡萄酒，但勃艮第的許多釀酒師都受夠了幾年來令人沮喪的低產量，上一個被認為葡萄酒數量和質量都占優的年份還是2009年。

　　海涅斯還說：“產量不僅僅對于葡萄種植者來說很重要，對于市場來說也一樣。事實上，兩次這樣的豐收可能才能滿足市場的需求。勃艮第葡萄酒的價格近期都出現了膨脹，幾個健康正常年份的出現可以將這一趨勢冷卻下來。而勃艮第的產量回升，還能填補近期出現的某些特定產區供給不足的缺口。”