受霜凍影響波爾多葡萄酒產(chǎn)量將整體下降至少30%

　　據(jù)《泰晤士報(bào)》(The Times)報(bào)道，波爾多(Bordeaux)60%的葡萄園因受到受四月底霜凍影響，受災(zāi)面積總計(jì)可達(dá)6.5萬(wàn)公頃。與以往年均葡萄酒產(chǎn)量5.4億升相比，2017年波爾多葡萄酒的年產(chǎn)量預(yù)計(jì)將下降至3億升。專(zhuān)家預(yù)測(cè)，此次驟冷導(dǎo)致的經(jīng)濟(jì)損失將達(dá)15至20億歐元(約人民幣115億至153億元)。

　　然而，這些數(shù)據(jù)是否足夠客觀、對(duì)其他同樣遭受霜凍危害的產(chǎn)區(qū)是否具有可參考意義還有待商榷。為此，波爾多葡萄種植商兼釀酒師杰夫·奎尼(Gavin Quinney)就有關(guān)波爾多霜凍問(wèn)題在杰西斯·羅賓遜個(gè)人網(wǎng)站(Jancisrobinson.com)和倫敦國(guó)際葡萄酒交易所(Liv-ex)網(wǎng)站上發(fā)表了文章。他以個(gè)人的實(shí)踐觀察和吉倫特省農(nóng)業(yè)委員會(huì)(Chambre d’Agriculture de la Gironde)發(fā)布的數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，得出了以下三個(gè)推論：

　　第一，波爾多右岸的受災(zāi)情況遠(yuǎn)比左岸嚴(yán)峻，包括波爾多丘(Cotes de Bordeaux)、波美侯(Pomerol)和圣埃美隆(Saint-Emilion)在內(nèi)的大片區(qū)域農(nóng)作物受損程度高達(dá)80%。相比之下，左岸地區(qū)的圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)、波雅克(Pauillac)和圣朱利安(Saint-Julien)產(chǎn)區(qū)只是輕微減損。而穆利斯(Moulis)、里斯特哈克(Listrac)、瑪歌(Margaux)、佩薩克-雷奧良(Pessac-Leognan)和蘇玳(Sauternes)部分地區(qū)則受災(zāi)十分嚴(yán)重。

　　第二，在災(zāi)情嚴(yán)峻的產(chǎn)區(qū)中，各個(gè)葡萄園的受損情況也不盡相同。奎尼強(qiáng)調(diào)應(yīng)著重關(guān)注葡萄園的地理位置和朝向。他表示，“所有種植在山地頂部、靠近房屋分布的葡萄樹(shù)”都是健康的，而山頂以下朝東、朝南和朝西方位所種植的葡萄樹(shù)則飽受霜凍摧毀，枝條被冰霜凝結(jié)凍固，“仿佛被時(shí)間凍住了一樣”。據(jù)奎尼分析，許多頂級(jí)的波爾多酒莊應(yīng)該也有類(lèi)似的災(zāi)情較輕的葡萄園或種植地塊，排名靠前的150座頂級(jí)酒莊中預(yù)計(jì)有80%的酒莊能夠幸免于難。

　　第三，葡萄品種也是應(yīng)當(dāng)納入考慮的因素之一。在霜凍災(zāi)害來(lái)臨時(shí)，比赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)發(fā)芽都早的美樂(lè)(Merlot)，受損程度也最為嚴(yán)重。

　　總的來(lái)說(shuō)，“與去年相比，今年波爾多的葡萄酒產(chǎn)量將整體下降至少30%。”杰夫·奎尼推斷道。

　　放眼歐洲其他產(chǎn)區(qū)的霜凍實(shí)情

　　英國(guó)的葡萄園也同樣經(jīng)歷著零下低溫和嚴(yán)重的霜凍災(zāi)害，災(zāi)情最嚴(yán)重的葡萄園損失高達(dá)75%-90%，最輕的則低于30%。不過(guò)，今年英國(guó)的葡萄收成將有望打破前四年的記錄，加上計(jì)劃新種的100萬(wàn)棵葡萄樹(shù)苗也在緊鑼密鼓的種植中，英國(guó)葡萄酒市場(chǎng)前景看好。

　　里奧哈(Rioja)產(chǎn)區(qū)的情況與英國(guó)相似，盡管霜凍損毀了50%的葡萄樹(shù)，當(dāng)?shù)蒯劸粕虒?duì)未來(lái)的葡萄酒市場(chǎng)仍持積極態(tài)度。迪拉格在接受the drinks business采訪時(shí)說(shuō)：“得益于2014、2015和2016年這豐收的三年，2017年雖然遭遇霜凍，情況也不會(huì)太糟糕。”