智利葡萄酒的天資有幾何

　　自從深入地學習葡萄酒之后，小編時常感覺回到了大學，選修了地理專業，什么季風呀、洋流呀、熱帶氣壓啊、土壤、陽光、國家地圖呀、等等通通都要了解到，只為了在盲品時胸有成竹!

　　可是最近小編總感覺是在和小伙伴說世界地圖，法國、德國、意大利... ... 說個不停!既然如此，那我們就來說說智利吧!好想去看看智利的大石頭啊!
 

　　有故事

　　智利這個國家是一個有故事的“女同學”。

　　最早在西班牙殖民時期，葡萄酒就是來歐洲大陸冒險的人們的日常生活必需品，到了1810年，智利擺脫西班牙統治時，葡萄酒已經成為一個重要的產業。

　　十九世紀末、二十世紀初，歐洲的葡萄酒世界正遭受根瘤芽蟲病的侵害，而智利的酒農們除了開辟新的種植園，還建立了葡萄苗圃，進口大量的葡萄樹切條。現如今，根瘤蚜蟲前的葡萄樹在歐洲已經沒有了，但智利還保有著沒有嫁接過的原樹，使智利成為世界葡萄樹種資源的中心。

　　智利也是世界上最狹長的一個臨山臨海又臨沙漠的國家，山當然是安第斯山脈，海當然是太平洋，至于沙漠嘛，那就是阿塔卡馬沙漠。當然啦，智利的葡萄園所享受的就是冰雪融水、清涼海風、以及干燥的氣候。

　　借著這些絕佳的先天優勢，使得智利的葡萄無論怎么種、怎么折騰，天資都保證了葡萄酒質量不會差。

　　但是，誰還沒有個低峰時期——在20世紀30年代的“禁酒運動”中，智利的市場受到重創。直到90年代以后，智利葡萄酒才進入高速增長期，眾多外資涌入，著名的拉菲、木桐、星座等葡萄酒業巨頭都參與其中。

　　目前，智利酒莊數量達到數百家。這么多家葡萄酒莊，智利的人口又不多，所以出口便是它們第一要做的。
 

　　能努力

　　智利不是個不思進取的“女同學”，現在智利已經成為風靡全球的新世界葡萄酒產地。

　　智利葡萄種植區劃分為六個主要產區，由北向南依次為：阿塔卡馬(Atacama)、科金博(Coquimbo)、阿空加瓜(Aconcagua)、中央山谷(Central Valley)和南部產區(Southern Region)。

　　不過最讓小編欣賞的是，近些年來，智利人越發研究細節，覺得風土這東西，即使在同一個緯度上種植同一個品種都會有所差異。因此，制定了一套橫向分級，將產區由西向東分為海岸區(Costa)、河谷區(Entre Cordilleras)以及安地斯山區(Andes)三大塊。

　　智利還是一個擁有超低的土地成本、種植成本和工業成本的國家，本身就擁有環境、氣候等天然優勢，再加上一些國家對智利出口的低關稅甚至零關稅政策，智利葡萄酒便擁有了物美價廉的特點，成為廣大群眾的不二選擇。

　　不過，智利也有苦惱啊。由于天資太好，幾乎所有品種都適宜在智利成長，這就使得智利沒辦法找到屬于自己的品種。然而，功夫不負有心人，努力還是有回報的。1993年的時候，專家們發現，在法國幾乎絕種的佳美娜葡萄，在智利也能夠種植。

　　因此，智利在名聲大噪的同時，也找到自己的發展道路——那就是生產以佳美娜單一品種和新世界特色的波爾多混釀為主打的葡萄酒。

　　正是因為這樣，智利葡萄酒得到了法國等舊世界國家的認可，被許多葡萄酒愛好者親切地稱呼為“新世界里的舊世界”。