藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨有機(jī)葡萄酒可以長期存放嗎?

　　有機(jī)葡萄酒可以長期存放嗎?美國農(nóng)業(yè)部認(rèn)證的有機(jī)葡萄酒大部分人都會(huì)買來就馬上喝掉。因?yàn)橛袡C(jī)葡萄酒并不具有陳年潛力。你知道這是為什么嗎?接下來跟著小編一起來了解一下吧。

　　關(guān)于有機(jī)葡萄酒存在一種爭議：有機(jī)葡萄酒通常不適合陳年， 這條規(guī)則尤其適用于美國農(nóng)業(yè)部(USDA)認(rèn)證的有機(jī)葡萄酒(歐盟有機(jī)葡萄酒除外)。也就是說，美國農(nóng)業(yè)部認(rèn)證的有機(jī)葡萄酒通常適合買來即喝。
 

　　為什么USDA有機(jī)葡萄酒不適合長期存放

　　USDA有機(jī)葡萄酒有幾個(gè)限制，其中之一是不允許添加硫化物(亞硫酸鹽)。對于當(dāng)前這個(gè)添加劑泛濫的社會(huì)，你可能覺得無任何添加劑的葡萄酒就是好的，其實(shí)這只有機(jī)葡萄酒認(rèn)證的一個(gè)門檻。

　　有機(jī)葡萄酒實(shí)際保質(zhì)期有多長

　　對于美國農(nóng)業(yè)部認(rèn)證的有機(jī)葡萄酒，就當(dāng)它是一種食品，保質(zhì)期3-6個(gè)月。有機(jī)葡萄酒可以放置更久，但這么做只是以防萬一。你可以購買酒標(biāo)上標(biāo)注“有機(jī)葡萄釀造”字樣的葡萄酒，這說明該酒也獲得了美國農(nóng)業(yè)部的認(rèn)可，要求葡萄采用有機(jī)種植。

　　美國農(nóng)業(yè)部(USDA)認(rèn)證的有機(jī)葡萄酒保質(zhì)期非常短暫。因?yàn)樵摍C(jī)構(gòu)要求葡萄采用有機(jī)種植，釀造過程中不允許添加硫化物(亞硫酸鹽)。想了解更多信息，記得關(guān)注喔。