藍菲葡萄酒學院丨低調(diào)的歌海娜，我來為你正名！

　　如今，很多地區(qū)都出產(chǎn)極其優(yōu)質(zhì)的歌海娜(Grenache)葡萄酒，其柔順易飲，越來越受人喜愛。關(guān)于歌海娜的“出生地”，有兩種不同的說法，第一種認為歌海娜最早起源于西班牙北部城市阿拉貢(Aragon)。對此，意大利人則有不同的看法，他們認為幾百年前撒丁島(Sardinia)上的卡諾娜(Cannonau)就是如今的歌海娜。不論歌海娜的起源存在怎樣的爭議，它的特點注定使它成為地中海(Mediterranean)地區(qū)最耀眼的葡萄品種之一。

　　歌海娜粒大皮薄，果皮顏色較淺，其開花較早，但是成熟期較晚，因此比較適合在炎熱的環(huán)境下種植。一般來說，歌海娜帶有櫻桃、草莓和覆盆子等明快的紅色水果特征以及胡椒、煙熏和甘草等風味，陳年后還會發(fā)展出太妃糖和皮革的風味，其酸度和單寧含量較低，但糖分含量和酒精度頗高。因此，歌海娜與其他品種一起混釀時可為混釀酒增添酒體和甜美的果味。

　　作為全球種植面積最廣的紅葡萄品種之一，歌海娜遍布法國、西班牙、意大利、美國、澳大利亞等多個產(chǎn)酒國。在法國南羅訥河谷(Southern Rhone Valley)的教皇新堡(Chateauneuf du Pape)產(chǎn)區(qū)，釀酒師通常將歌海娜與西拉(Syrah)、慕合懷特(Mourvedre)和神索(Cinsault)等葡萄品種混釀來打造優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒。除此之外，越來越多的釀酒師開始采用歌海娜來釀造單一品種紅葡萄酒，它的魅力值得你去慢慢探索。