藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院 | 十個(gè)知識(shí)點(diǎn)帶你了解智利葡萄酒

　　智利是新世界葡萄酒產(chǎn)國(guó)，卻采用歐洲古老的釀酒方法，因此這里的酒既有獨(dú)特的南美風(fēng)味又不失傳統(tǒng)，在我們的印象中，智利葡萄酒通常有著較高的性價(jià)比，深受大眾喜愛，接下來就讓我們用十個(gè)知識(shí)點(diǎn)帶你了解這個(gè)不一般的釀酒國(guó)家。

　　1、16世紀(jì)中期，西班牙傳教士和殖民者來到智利，開辟了第一批葡萄園。

　　2、盡管智利葡萄酒的淵源與西班牙有著莫大的聯(lián)系，但法國(guó)對(duì)智利葡萄酒產(chǎn)業(yè)的影響卻更大。

　　19世紀(jì)，根瘤蚜蟲病(Phylloxera)席卷整個(gè)歐洲時(shí)，許多失業(yè)的法國(guó)釀酒師轉(zhuǎn)而來到智利，為智利帶來了葡萄酒知識(shí)、葡萄品種以及種植和釀造技藝等。

　　3、盡管赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)在智利的種植頗為廣泛，但在智利，被視為標(biāo)志性葡萄品種的卻是佳美娜(Carmenere)。雖然佳美娜起源于波爾多，但其卻在智利的風(fēng)土上得到了非常好的詮釋。
 

佳美娜葡萄品種
 

　　4、與鄰國(guó)阿根廷不同，智利主要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)海拔不高，且距海洋較近。
 

智利葡萄酒產(chǎn)區(qū)地圖
 

　　5、在海岸山脈(The Coastal Range)的庇護(hù)下，智利的葡萄園免受極端海洋天氣的影響。

　　6、安第斯山脈(The Andes)的冰雪融水為智利的葡萄園提供了灌溉水資源。

　　7、來自南極的洪堡寒流(Humboldt Current)對(duì)智利的產(chǎn)區(qū)氣候起到了調(diào)節(jié)作用，葡萄園的溫度鮮有超過32攝氏度。

　　8、由于政治上的不穩(wěn)定因素，智利社會(huì)一度動(dòng)蕩不安。國(guó)內(nèi)的人們滿足于廉價(jià)的葡萄酒以及低迷的葡萄酒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，因此在20世紀(jì)大部分時(shí)間里，智利葡萄酒在世界范圍內(nèi)的知名度較低。

　　9、20世紀(jì)80年代晚期，外來投資慢慢涌入智利，智利葡萄酒開始因其平易近人的價(jià)格而聞名。
 

　　10、如今，接近70%的智利葡萄酒都出口到國(guó)外，出口額從1990年的5千萬美元(折合人民幣約3.4億)增長(zhǎng)至2010年的15億美元(折合人民幣約103億)。2015年中國(guó)進(jìn)口智利葡萄酒關(guān)稅已經(jīng)降低為0，這使得智利葡萄酒在中國(guó)市場(chǎng)更具性價(jià)比優(yōu)勢(shì)。