高性價比葡萄酒挑選三部曲

　　全世界有70多億的人口，而出產葡萄酒的生產者只占其中一小部分，出產優質葡萄酒的就更少了。葡萄酒愛好者們除了追求頂級酒莊的頂級酒款外，也從未停止過追尋高性價比佳釀的步伐。高性價比美酒究竟應該哪里去找?本文將從3個方面教你挑選高性價比葡萄酒：被低估的產區、被低估的品種以及高產的年份。

　　一、被低估的葡萄酒產區

　　相信大家都聽過納帕谷(Napa Valley)赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、勃艮第(Burgundy)黑皮諾(Pinot Noir)以及托斯卡納(Tuscany)蒙塔希諾-布魯奈羅(Brunello di Montalcino)的名頭，這些舉世聞名的葡萄酒確實品質卓越，但它們的價格也不便宜。如果你想挑選一些高性價比的葡萄酒，不妨跳出這些著名產區，去那些不那么出名的產區看一看、瞧一瞧。

　　1、酒款風格奔放、酒體宏大的葡萄酒產區

　　西班牙馬德里(Madrid)：這是一個位于西班牙中部的小產區，葡萄園海拔普遍較高，出產了一些非常美妙的西拉(Syrah)、歌海娜(Grenache)以及赤霞珠混釀。

　　意大利普利亞(Puglia)：曼杜里亞普里米蒂沃(Primitivo di Manduria)就是這里給你的驚喜，這里釀制的干型普里米蒂沃(Primitivo)葡萄酒酒精度偏高(一般高于13.5%)，單寧緊致，需要經過一定的陳年才能飲用。

　　西班牙耶克拉(Yecla)和阿利坎特(Alicante)：這兩個西班牙產區出產了非常優質的赤霞珠和慕合懷特(Mourvedre)。

　　美國華盛頓州(Washington)哥倫比亞谷(Columbia Valley)：這里出產的酒體飽滿且帶有果醬氣息的梅洛(Merlot)、優雅且具有陳年潛力的赤霞珠以及飽滿濃郁的西拉都是很好的選擇。

　　加利福尼亞州(California)洛迪(Lodi)：這是加州中央山谷(Central Valley)一個歷史悠久的大產區，出產了許多風格奔放、帶有煙熏氣息的老藤葡萄酒，包括一些最為優質的老藤仙粉黛(Zinfandel)。

　　法國露喜龍(Roussillon)：這個產區在地理位置上非常接近西班牙，產自莫里(Maury)的歌海娜-西拉-慕合懷特混釀(GSM)具有非常高的性價比。

　　意大利西西里島(Sicily)：這里出產了非常多的高性價比酒款，如與赤霞珠風格相似的黑珍珠(Nero d’Avola)，與黑皮諾風格相似的馬斯卡斯奈萊洛(Nerello Mascalese)，以及格里洛(Grillo)白葡萄酒。

　　2、酒款風格優雅、帶有礦物風味的葡萄酒產區

　　希臘納烏薩(Naoussa)：這里使用黑喜諾(Xinomavro)釀制的葡萄酒酒色較淺，擁有極高的酸度和陳年潛力，年輕時帶有草莓和李子等的水果香氣，陳年后會展現出更多的西紅柿、橄欖和干果氣息，與巴羅洛(Barolo)葡萄酒非常相似。

　　意大利翁布利亞(Umbria)：這個產區的海拔較高，產區內多起伏的山丘，出產了一些非常不錯的薩格蘭蒂諾(Sagrantino)和桑嬌維塞(Sangiovese)。

　　西班牙比埃爾索(Bierzo)：如果你喜歡歐洲的葡萄酒，不妨嘗試一下這里以門西亞(Mencia)為基礎釀制的葡萄酒。

　　烏拉圭和巴西：烏拉圭或者巴西并不屬于傳統意義上出產優雅風格酒款的產區，但巴西結構均衡的梅洛和烏拉圭優雅而具有結構感的丹娜(Tannat)都能驚艷你的味蕾。

　　阿根廷巴塔哥尼亞(Patagonia)：這個產區位于阿根廷南部的內烏肯市(Neuquen)附近，出產的黑皮諾和霞多麗(Chardonnay)都擁有不錯的潛力。

　　匈牙利維拉尼(Villany)：藍佛朗克(Blaufrankisch)在匈牙利被稱作卡法蘭克斯(Kekfrankos)，用它釀制出的葡萄酒與經典的波爾多(Bordeaux)葡萄酒風格相似，有時也會和品麗珠(Cabernet Franc)混釀。

　　加州門多西諾(Mendocino)：門多西諾氣候涼爽，出產了一些優質霞多麗和黑皮諾，是加州最令人興奮的葡萄酒產區之一。

　　二、被低估的葡萄品種

　　在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator)的品評記錄中，搜索赤霞珠有25,000多條結果，而搜索博爾巴(Bobal)卻只有30多條結果。出現這一現象并不是因為博爾巴是一個罕見品種——博爾巴是西班牙種植范圍最廣的紅葡萄品種之一。這只是因為博爾巴不是那么有名，大部分酒莊選擇用它釀制普通的日常餐酒，但它也能釀制出非常優質的葡萄酒。因此，選購高性價比的葡萄酒時，可以從那些未曾聽過的葡萄品種開始。當然，如果這款酒真的不好喝，那就將它制作成桑格利亞汽酒(Sangria)飲用吧。

　　1、紅葡萄品種

　　蒙特布查諾(Montepulciano)：很長時間以來，這一品種都不怎么受青睞，直到意大利阿布魯佐(Abruzzo)產區的生產商認識到了它的潛力。如果想選購蒙特布查諾葡萄酒，你可以從被大紅蝦(Gambero Rosso)出版的《意大利葡萄酒年鑒》(Vini d’Italia)收錄的酒款開始。

　　國產多瑞加(Touriga Nacional)：國產多瑞加是葡萄牙的紅葡萄品種之王，用它釀制出的葡萄酒顏色深濃，風味集中，單寧充沛，果香馥郁，有時還伴有優雅的佛手柑、迷迭香、巖薔薇和紫羅蘭的香氣。同時，頂級的國產多瑞加酒還擁有較高的酸度和極佳的陳年潛力。

　　紫北塞(Alicante Bouschet)：這一品種由法國研究人員培育出來，后傳至西班牙和葡萄牙等地，用它釀制的葡萄酒風味濃郁而悠長，單寧柔軟，果香突出。

　　皮諾塔吉(Pinotage)：這一品種由南非研究人員培育出來，用它釀制出的葡萄酒風格多變，既能以清新的紅色水果為主，也能以深色水果和香料風味為主。

　　伯納達(Bonarda)：在阿根廷，伯納達是種植范圍僅次于馬爾貝克(Malbec)的第二大紅葡萄品種，老藤伯納達紅葡萄酒經橡木桶陳年后，會更加濃郁和強勁，同時還會展現出無花果和葡萄干的風味。

　　佳麗釀(Carignan)：佳麗釀是世界上最古老的紅葡萄品種之一，用其釀造的葡萄酒顏色深濃，酸度高，單寧強勁。值得一提的是，老藤的佳麗釀葡萄能釀造出相當濃縮且卓越的葡萄酒。

　　2、白葡萄品種

　　阿斯提可(Assyrtiko)：這一品種原產自希臘圣托里尼島(Santorini)，用它釀制出的葡萄酒的風格強勁，口感濃郁，風味清新且充滿礦物質氣息。

　　卡爾卡耐卡(Garganega)：在意大利威尼托(Veneto)產區，卡爾卡耐卡以釀制蘇瓦韋(Soave)葡萄酒出名，葡萄酒風格與灰皮諾相似(Pinot Gris)，散發著梨子、檸檬和杏仁的香氣，質地細膩。

　　格里洛：它是西西里島的經典品種之一，釀制出的葡萄酒酒體飽滿，略帶草本植物或花朵的香氣。

　　白歌海娜(Grenache Blanc)：白歌海娜是歌海娜的一種變種，初嘗時，你會覺得自己是在品嘗一款輕盈的白葡萄酒，漸漸的，你又能感受到酒體和結構感。

　　瑪珊(Marsanne)：這一品種正日益流行起來，用其釀制的葡萄酒酒體飽滿，酸度顯著，帶有檸檬、山楂花、刺槐花和蜂蜜等香氣和風味，就像是霞多麗和維歐尼(Viognier)的結合體。

　　白詩南(Chenin Blanc)：南非是世界上白詩南種植面積最大的國家，這里的釀酒師經常用白詩南來釀制一些精致的干白葡萄酒，它們大多擁有良好的集中度和豐富度，且陳年潛力巨大。

　　三、高產的年份

　　在某些年份，某個葡萄酒產區因為各種原因導致葡萄的產量驟降，葡萄酒的產量也會減少很多。物以稀為貴，這些年份葡萄酒的價格自然就會貴一些。而在另外一些年份，同一個產區葡萄的生長和成熟季節氣候適宜，葡萄的產量和品質都非常不錯，釀制的葡萄酒也更多，不同生產商之間的競爭更激烈，酒價也就會相對低一些。因此，如果想要挑選高性價比的葡萄酒，不妨從高產的年份入手。