藍菲葡萄酒學院丨喝葡萄酒的禮儀有哪些

　　很多人會選擇在各種宴會或聚會上喝葡萄酒，但需要注意的是，在YES和No的餐桌上喝葡萄酒一定要多加注意，不然沒禮貌就不知道了。因為葡萄酒餐桌禮儀是比較重要的，接下來，隨小編一起來了解。

　　開瓶

　　瓶前，應先讓閱讀酒標，確認該酒在種類、年份等方面與所點的是否一致，再看瓶蓋封口處有無漏酒痕跡、酒標是否干凈后再開瓶。

　　在寬大的瓶壁中，新酒得以充分氧化，果香能在瓶中較大程度的孕育，獨特的瓶頸讓醒酒器在手中輕松拿捏，而瓶口的滴酒控制讓你在倒酒時得心應手。

　　開瓶后取出軟木塞，看看軟木塞是否潮濕，若潮濕則證明該瓶酒采用了較為合理的保存方式，否則，很可能會因保存不當而變質(zhì)。客人還可以聞聞軟木塞有無異味，或進行試喝，以進一步確認酒的品質(zhì)。在確定無誤后，才可以正式倒酒。
 

　　倒酒

　　千萬別把酒滿上，較多將酒倒至杯中的三分之一處，即約在杯身直徑較大處就足矣，留有足夠的杯內(nèi)空間，可挽留從酒中逸出的香氣。

　　斟酒

　　斟酒等服務一般為主賓、主人、陪客、其他人員。在家宴中則先為長輩，后為小輩;先為客人，后為主人。而國際上較流行的服務順序是先女賓后主人，先女士后先生，先長輩后幼者，婦女處于的地位。

　　舉杯

　　對于葡萄酒來說，溫度是較重要的，正確的姿勢是手指捏著杯身下的杯桿，甚至用拇指和食指捏著杯底也是正確的，這樣一方面避免將人體溫度傳導給葡萄酒，另一方面也是避免手指印留在杯身，影響對酒的觀賞。如果自認為酒溫太低，將杯桿夾在中指和無名指間，優(yōu)雅而又浪漫。

　　晃杯

　　超薄觸感的杯緣設(shè)計，讓您更能享受酒的奧秘。

　　葡萄酒入口前還有個晃杯的動作。晃杯的目的是釋放酒的香氣，同時也是給酒留有更充足的氧化時間，使酒更柔和，所以酒不能倒太多。

　　晃杯使酒液自下而上，并順著杯轉(zhuǎn)動的方向打轉(zhuǎn)。好的晃杯動作會使杯中之酒形成較大的凹面，從而加速香氣的釋放和氧化;同時又有優(yōu)美的螺旋狀運動軌跡——又稱“天使的淚痕”。

　　許多人選擇在各種宴會或聚會上喝酒，但應該注意的是，在喝葡萄酒的桌子上應該更多地注意“是”和“否”。否則，如果你失去了你的禮貌，甚至不知道的情況下，你將失去你的禮節(jié)，這是給人的一種印象。