藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨教你解讀法國(guó)葡萄酒酒標(biāo)

　　每瓶葡萄酒都有一張“身份證”，上面列有葡萄酒的酒齡、等級(jí)、釀酒廠和產(chǎn)地。因此為了更好地理解葡萄酒，首先必須學(xué)會(huì)閱讀不同的葡萄酒標(biāo)簽。因?yàn)榫票瓡?huì)給大家很多信息，接下來(lái)小編給大家詳細(xì)介紹法國(guó)葡萄酒酒標(biāo)。

　　葡萄酒酒杯含義

　　1.酒莊或酒名。在法國(guó)，常見(jiàn)以chateau或domaine開(kāi)頭。

　　2.原產(chǎn)地控制命名，即aoc。

　　3.酒莊的標(biāo)志。一般是建筑圖案，家族徽章等等。

　　4.酒莊的所在地。

　　5.年份。葡萄收獲的年份。對(duì)于香檳，代表某一香檳品牌風(fēng)格的常是無(wú)年份nv香檳。

　　6.葡萄品種。指葡萄酒釀制所用的葡萄品種。

　　7.裝瓶信息。注明葡萄酒在哪或由誰(shuí)裝瓶，一般由酒廠、酒莊、批發(fā)商裝瓶。

　　8.糖分信息。香檳和***酒一般會(huì)標(biāo)注出這個(gè)信息，表示酒的含糖量。包括extrabrut(絕干)、brut(干)、extra　　dry(半干)、sec(微甜)、demi-sec(半甜)、doux(甜)。

　　9.其他信息。包括酒精度、容量、生產(chǎn)國(guó)家等。
 

　　葡萄酒酒杯常用的詞匯

　　葡萄酒標(biāo)常見(jiàn)詞匯appellation　.　　controlee：法定產(chǎn)區(qū)等級(jí)葡萄酒，簡(jiǎn)稱aoc。通常在****加入被認(rèn)定為aoc酒的地域名，例如appellation　　bordeauxcontrolee指的就是波爾多的aoc酒。

　　blanc：白葡萄酒。

　　chateau：城堡酒莊。

　　cave　　cooperative：合作酒廠。

　　cru：葡萄園　grand　　cru：最優(yōu)良的特等葡萄園。grand　　cruclass　　最優(yōu)良的特等葡萄園中的“高級(jí)品”,　　premier　　cruclasse　　一級(jí)園,　　cruexceptional　　特中級(jí)酒莊,　　crubourgeois　　中級(jí)酒莊。

　　demi　　sec：半干型葡萄酒，含些微糖份。

　　doux：甜葡萄酒。

　　domaine：獨(dú)立酒莊。

　　mis　　en　　bouteille：裝瓶。以在酒莊裝酒為最佳，稱為"酒莊原裝酒″。

　　negociant：葡萄酒中介商。

　　proprietaire　　recoltant：自產(chǎn)葡萄、釀酒的葡萄農(nóng)。

　　premier　　cru：次于特等葡萄園但優(yōu)于一般等級(jí)的葡萄園。

　　rouge：紅葡萄酒。

　　rose：玫瑰紅酒。

　　sec：干型葡萄酒，不含糖份。

　　vin：葡萄酒。

　　v.d.q.s.：優(yōu)良地區(qū)餐酒。

　　vin　　de　　pays：地區(qū)餐酒。

　　vin　　de　　table：日常餐酒。

　　法國(guó)葡萄酒味道很好，法國(guó)的紅酒也很有名，特別是法國(guó)波爾多的紅酒是頂級(jí)的產(chǎn)品之一，所以它的味道醇厚甘甜。葡萄酒的味道完全取決于所用的材料，所以一些生產(chǎn)區(qū)更謹(jǐn)慎地選擇葡萄酒的材料，甚至一些生產(chǎn)區(qū)自己種植醇香味道更完美的葡萄。