藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒收藏有哪些講究呢

　　目前，葡萄酒收藏已經(jīng)成為大家的興趣的愛(ài)好之一。然而收集葡萄酒會(huì)花費(fèi)很多錢(qián)，尤其是在開(kāi)始的時(shí)候。如果你對(duì)葡萄酒不熟悉或想了解更多，葡萄酒收藏可能是幫助你了解葡萄酒的好方法。這里有一些關(guān)于如何開(kāi)始收集葡萄酒的提示。 或許對(duì)熱愛(ài)收藏葡萄酒的人士有一定的幫助。

　　1.不要跟著年份走

　　在每一年都出產(chǎn)很多葡萄酒;要找到全部或者購(gòu)買(mǎi)其中的大部分是幾乎不可能的。收藏葡萄酒的較好的方法就是選擇那些合你口味的葡萄酒。

　　2.藏酒的地方

　　你要有地方存放收集來(lái)的葡萄酒;較好的地方是地下室，因?yàn)槟抢餃囟缺３譀鏊谊?yáng)光照射也較少。理想的酒窖不必要很大。只要有足夠的空間夠舒適，再擺上很多的葡萄酒酒架，將溫度保持在10-15攝氏度就ok了。如果是白葡萄酒，溫度要更低一點(diǎn)。

　　3.并非越久越好

　　不要把“葡萄酒越陳年越好”奉為守則。有一些葡萄酒需要存放更長(zhǎng)的時(shí)間;而有些酒則要立刻喝掉。普通餐酒適合在它上市的那年飲用;好一些的白葡萄酒在兩年之內(nèi)喝掉;而紅酒則較好在五年之內(nèi);而一些佳釀可以存上10年到20年，甚至更久。
 

　　4.分類(lèi)收藏

　　把標(biāo)簽貼在瓶頸上，這樣不用移動(dòng)葡萄酒的位置就可以進(jìn)行識(shí)別;把同一年份的葡萄酒放在一起，便于查詢(xún)。經(jīng)常要喝的葡萄酒應(yīng)該放在靠近儲(chǔ)藏室門(mén)口的地方;而為特殊的重要時(shí)刻準(zhǔn)備的酒要放在更加靠里的位置。

　　5.以酒會(huì)友

　　參加葡萄酒愛(ài)好者的活動(dòng)和品酒會(huì)。你的知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)和享受到的樂(lè)趣會(huì)和你的收藏一起增加。同時(shí)這也是結(jié)識(shí)新朋友的一個(gè)好方法。

　　6.整箱購(gòu)買(mǎi)

　　如果找到了你喜歡的葡萄酒，混合起來(lái)成箱購(gòu)買(mǎi)會(huì)比單獨(dú)購(gòu)買(mǎi)一兩瓶節(jié)省10-15%。

　　收藏葡萄酒有趣而又令人興奮。要記住：葡萄酒被釀造出來(lái)是要被喝掉的;你可以在特殊的時(shí)刻享用，但是千萬(wàn)別把它永遠(yuǎn)保存。

　　綜合上述，大家可以知道該如何入手了。但是應(yīng)該注意的是，葡萄酒不會(huì)保存得太久。有些葡萄酒應(yīng)該在年輕的時(shí)候飲用，并且充滿(mǎn)水果的味道，比如大多數(shù)沒(méi)有橡木桶的白葡萄酒，起泡葡萄酒和帶有強(qiáng)烈水果味道的淡紅葡萄酒。所以還是見(jiàn)仁見(jiàn)智。