Wine Intelligence發布2020年葡萄酒市場趨勢及預測

　　在這個最不可預測的年份里，Wine Intelligence于2019年12月公布預測，近幾日又重新發布了2020年的葡萄酒市場趨勢及預測，究竟有哪些變化?

　　2020年是預測行業最好的時期，也是最壞的時期。回顧去年， 2019年12月Wine Intelligence發布的2020年5個預測中缺少了對“疫情”的預測，這個疏漏相當嚴重。

　　如今重新預測似乎有點愚蠢，但預測是有價值的，葡萄酒行業需要在迷霧中找到一絲線索作為前進的方向，了解局限性與方向性。

　　總的來說，不管是2019年還是2020年Wine Intelligence的預測完全正確的一點就是——今年對于葡萄酒類別來說將是艱難的一年。如今Wine Intelligence發布了全新的2020年葡萄酒發展趨勢預測。
 

　　全球葡萄酒消費量將下降

　　去年12月，Wine Intelligence預測2020年全球葡萄酒消費總量將會下降。事實證明2020年消費量整體趨勢的確如此。有趣的是，在一些市場，尤其是美國和一些歐洲市場，葡萄酒受益于人們在外出、度假和其它休閑行為上花費較少的錢。被困在中的人們迫切想要享受“平常”的生活，因此葡萄酒銷量有所上升。

　　可持續性將得到更嚴格的審查

　　關于可持續發展的討論并沒有消失，但在一個消費者更擔心更直接的健康和福利問題的時代，人們并沒有清楚地聽到或理解這種討論所傳達的信息。去年12月，Wine Intelligence曾表示，將對可持續發展的主張進行更多的審查，并對那些虛假或無關的主張進行更多的拒絕。隨著法國在2020年4月引入天然葡萄酒的定義，聲稱具有某些可持續利益的葡萄酒正在受到更多的正式性和監管關注。

　　圍繞可持續性的更廣泛討論，一旦目前給予病毒和可能的疫苗的廣播時間減少，這種討論將真正恢復。

　　CBD葡萄酒合法化討論更加激烈

　　葡萄酒領域的CBD(大麻飲料Cannabis based drinks)革命尚未到來，盡管新冠疫情似乎正在加速部分國家大麻成為合法物的速度。在去年12月Wine Intelligence注意到，硬蘇打水類酒花了7年時間才成為主流，而大麻酒類酒可能需要同樣長的時間(甚至更長)。

　　事實上，它的存在，背后有重要的參與者，并且在人們尋找增強健康的方法的時候正在創新產品，這表明這是一個長期的趨勢，將與我們長期進入冠狀病毒時代。

　　非主流葡萄酒生產國的復興之年

　　去年12月Wine Intelligence預測2020年將是一些老式葡萄酒再次成為下一代消費者的新風格——高品質的德國雷司令(Riesling)、來自南非和葡萄牙的清爽白葡萄酒和超值紅葡萄酒，以及來自希臘等國家的一系列迷人的淡白葡萄酒風格。

　　新鮮優質的桃紅葡萄酒風格也將進步，來自普羅旺斯以外的地區。他們可以滿足日益增長的消費趨勢，更芳香、新鮮、低酒精白色和低單寧，但有趣的紅色。

　　從迄今為止看到的部分年度數據和來自全球供應鏈的反饋來看，除了南非這個明顯的例外——該國的冠狀病毒政治阻礙了葡萄酒行業銷售其產品的能力，單寧含量較低的新酒風格似乎正在各個領域取得進展。
 

　　企業將投資于包裝和服務格式

　　對于2020年，Wine Intelligence預測，最令人興奮的變化領域之一將是包裝和服務格式。這是由商業需求驅動，以減少碳足跡，提供更多的可回收包裝，并提供服務尺寸適合的容器、致力于減少體積。

　　事實證明，這種包裝創新一直是針對那些在封鎖期間購物時容易批量購買(盒裝葡萄酒)的產品，或者是便于攜帶的形式，如取代了去酒吧或餐館的戶外場合的易拉罐。

　　減少碳排放和改善環境的長期趨勢將繼續發揮重要作用，特別是因為這兩種趨勢更有可能被試圖收回冠狀病毒相關經濟支持成本的政府征稅。

　　Wine Intelligence認為精明的品牌所有者將加倍投資于標簽和設計，成功地在葡萄酒類別的獨特性和中心性之間的微妙界線。這也被證明是有先見之明的隨著瀏覽時間的減少，消費者似乎傾向于選擇他們認可的品牌和/或具有吸引力的視覺特征。