炎炎夏日 應(yīng)該喝什么葡萄酒呢?

　　這幾天在房間里，就仿佛是在一個蒸籠里，氣溫異常的高，有的地方氣溫甚至已經(jīng)達到了38、39℃，這也時刻提醒著我們“夏天到了”。炎熱的天氣容易使得人內(nèi)心也比較煩躁，難以集中注意力來做事情。今天，小編就來推薦一些適合夏天飲用的葡萄酒，讓你在炎炎的夏日，也能感受到陣陣清涼。

　　起泡酒

　　與啤酒的豪爽大氣相比，冰鎮(zhèn)的起泡酒或許更適合在夏天尋覓一份冰爽。常見的起泡酒，比一般紅葡萄酒的酸度與果香味都強烈。夏天喝，更會給人一種舒爽的唇齒感受。

　　起泡酒倒入香檳杯中，活躍細致的氣泡串串結(jié)伴而行，形成一個個優(yōu)雅的珠環(huán);草莓、覆盆子、櫻桃伴著蜜桃、甜瓜等香味隨之而出，新鮮易飲、口感飽滿，靜心感受氣泡在舌尖的舞動，體驗它帶來的復(fù)合香氣與質(zhì)感。

　　要注意的是，起泡酒最佳的飲用溫度是5℃-8℃。飲酒的時候，還可以搭配一點海鮮類的食物，如魚類，蚌殼類。另外還可以嘗試一些蔬菜沙拉和水果。

　　干白葡萄酒

　　夏天是最適合喝干白的季節(jié)，它不論是在飲用溫度、香氣、口感還是顏色上，都能帶來一種清爽明快的感覺。

　　干白葡萄酒需要冰鎮(zhèn)到 7-10℃ 左右(酒體越輕盈的，溫度越低)飲用，清涼的酒液剛好可以舒緩夏天的燥熱;它的香氣一般以蘋果、檸檬、西柚等清新果香為主，在夏天能夠引發(fā)清涼的遐想;干白比紅葡萄酒酒體更輕盈，酸度高，單寧少，口感不膩，但新鮮有韻味，在夏天也能帶來清新愉悅感。
 

　　桃紅葡萄酒

　　簡單來說，桃紅葡萄酒是介于白葡萄酒和紅葡萄酒之間的一種風(fēng)格，其色澤輕柔嬌艷，口感順滑，果香豐富，可謂濃淡相宜，優(yōu)雅得體。當(dāng)然，桃紅葡萄酒的風(fēng)格也比較多變，從干型到甜型，從輕酒體到重酒體，都可以找得到。

　　法國最負盛名的普羅旺斯桃紅(Provence)就是一種輕酒體的桃紅葡萄酒，口感清新怡人，一般帶有草莓、西瓜、葡萄柚和草本味。

　　干紅葡萄酒

　　夏天因為燥熱，飲食應(yīng)以清淡為主。所以夏天不宜飲用口感濃郁飽滿的干紅葡萄酒，不僅是因為容易發(fā)膩，對于體質(zhì)敏感易熱的人而言，在夏日飲用強勁飽滿的紅葡萄酒也容易上火。

　　夏天最宜和酒體輕盈或適中的干紅葡萄酒。一些口感輕盈細膩的干紅葡萄酒包括黑皮諾(Pinot Noir)和佳美(Gamay)。

　　甜白葡萄酒

　　甜白葡萄酒一般需要冰鎮(zhèn)到 8-12℃ 飲用，微涼的口感，剛好適合黏膩的夏天。而且甜白葡萄酒就像蜂蜜水，有生津潤肺的功能，并帶有一定的酸度，可謂是夏日解渴小神器。