一文帶你了解特盧梭葡萄酒

　　特盧梭(Trousseau)是一種起源于法國東部汝拉(Jura)產區的紅葡萄品種，最早于1732年以“Troussot”的名字被提及。而在西班牙和葡萄牙，特盧梭也有著至少兩百年的種植歷史。根據DNA分析，特盧梭很可能與薩瓦涅(Savagnin)有親子關系，與白詩南(Chenin Blanc)和長相思(Sauvignon)也有親緣關系。

　　值得一提的是，由于“Trousseau”過去常被拼寫成“Tressau”或“Tresseau”，人們經常將它和另一葡萄品種“Tressot(特雷索)”弄混。特雷索是一個來自勃艮第(Burgundy)的古老葡萄品種。

　　品種特征和生長條件：

　　特盧梭這一品種生命力強，發芽期和成熟期都較早，產量不穩定，需要充足的光照才能使葡萄完全成熟。果串小而緊湊，果皮厚，果實大小中等，糖分含量高。十分容易感染疾病，尤其是灰霉病。
 

　　主要種植區域和特色：

　　法國

　　在法國，特盧梭是汝拉產區兩大本土紅葡萄品種之一，但是特盧梭比其他品種需要更多的光照，且更偏好礫石和泥灰質土壤，因而僅有5%的葡萄園種植著這一品種。雖然特盧梭是汝拉地區靜止紅葡萄酒、桃紅葡萄酒、加強酒以及起泡酒的官方力薦品種，但截至2009年，其在法國的種植面積依舊不超過172公頃。使用特盧梭釀制的葡萄酒大多顏色深濃，酒體飽滿，口感強勁粗獷，具有結構感。但是若葡萄產量未得到很好控制，釀制出來的葡萄酒也可能顏色較淺。

　　西班牙

　　在西班牙西北部的加利西亞自治區(Galicia)，特盧梭一般被稱作“梅倫薩奧(Merenzao)”、“瑪利亞奧多納(Maria Ordona)”或“巴斯塔都(Bastardo)”。在薩克拉河岸(Ribeira Sacra)和瓦爾德奧拉斯(Valdeorras)這兩個以門西亞(Mencia)葡萄而著名的DO產區，特盧梭雖然也是官方力薦品種，但截至2008年，其種植面積僅為12公頃。加利西亞東北部的阿斯圖里亞斯(Asturias)地區，特盧梭被稱為“Verdejo Negro”，有著70公頃的葡萄園。

　　在里奧哈(Rioja DO)產區，特盧梭則被稱為“紅馬圖拉納(Maturana Tinta)”，它是西班牙政府商業葡萄品種列表中的一員和里奧哈的官方許可品種。雖然其種植和產量有限，但釀制出的葡萄酒大多經橡木桶陳年，能展現品種的清新酸度和濃郁水果風味，品質優秀。

　　葡萄牙

　　特盧梭在葡萄牙被叫做“巴斯塔都”，它在這兒的種植非常普遍，共占1,218公頃葡萄園。巴斯塔都在杜羅河(Douro)產區大多是小眾的波特酒(Port)釀酒葡萄，在杜奧(Dao)和貝拉斯(Beiras)產區則常出現在一些古老的混種葡萄園中，而在馬德拉島(Maderia)，巴斯塔都也曾被廣泛用以釀造馬德拉酒或單一品種酒。使用巴斯塔都釀制出的葡萄酒(非加強酒)顏色較淺，低酸，高酒精度，若采摘較早則有可能被釀制成桃紅葡萄酒。

　　其他產區

　　除上述產區外，特盧梭在美國的加利福尼亞州(California)、俄勒岡州(Oregon)以及克里米亞半島(Crimea)、烏克蘭(Ukraine)、摩爾多瓦(Moldova)和一些南美洲的國家也有少量種植。