喜歡羅納河谷葡萄酒的，怎么能不了解西拉?

　　在法國所有產區(qū)中，西拉表現(xiàn)的最為出色大概就是羅納河谷了，它幾乎在這里占據(jù)了主導地位，并且有著獨特而復雜的風格。
 

　　西拉(Syrah)是北羅納河谷唯一允許種植的紅葡萄品種，這里不僅是西拉(Syrah)葡萄的傳統(tǒng)產區(qū)，亦是西拉(Syrah)的經(jīng)典產區(qū)，更是所有法國西拉(Syrah)的標桿。北羅納葡萄園近乎理想的光照和優(yōu)異的排水性為西拉(Syrah)葡萄的生長提供了絕佳的條件，為釀造出強勁有力，層次復雜，適合陳年的葡萄酒打下了堅實的基礎。
 

　　北羅納河谷最有名的產區(qū)當屬羅第(Côte-Rôtie)產區(qū)和埃米塔日(Hermitage)產區(qū)。

　　羅第(Côte-Rôtie)是西拉(Syrah)葡萄的發(fā)源地，也是唯一允許采用維奧涅爾(Viognier)(不超過20%)作為西拉(Syrah)的補充的紅葡萄酒產區(qū)，用來增加香氣和穩(wěn)定性。羅第(Côte-Rôtie)的西拉(Syrah)葡萄酒的酒裙顏色很深，呈寶石紅色，酒香包含紅色或黑色水果的果香以及紫羅蘭和香料的芬芳，單寧豐富，口感強勁而高貴，陳年后出現(xiàn)森林、皮革、煙草或者咖啡的香氣，余味悠長，平衡而飽滿。

　　埃米塔日(Hermitage)的葡萄酒采用西拉(Syrah)釀造，允許加入15%的胡珊(Roussanne)和馬爾薩訥(Marsanne)，作用是柔化葡萄酒的強勁口感。其酒裙呈濃郁的深寶石紅色，隨著時間的推移，這種強勁、厚重而剛烈的葡萄酒會顯現(xiàn)出令人驚異的圓潤和柔和。最好的年份具有極強的陳年潛力，會逐漸變得精致和均衡，彌漫出紫羅蘭、辛香料和黑加侖的美妙芬芳。

　　北羅納河谷的科爾納斯(Cornas)、圣約瑟夫(Saint-Joseph)、克羅茲-埃米塔日(Croze-Hermitage)等產區(qū)的西拉(Syrah)葡萄酒同樣擁有卓越的品質，風格優(yōu)雅，口感細密醇厚，具有上等的陳年潛力。
 

　　在南羅納河谷，西拉(Syrah)常用來與歌海娜(Grenache)慕合懷特(Mourvèdre)進行混釀，這樣的特色混釀也是法國的代表混釀，葡萄酒界稱為GSM混釀，是經(jīng)典的混釀方式之一。通常情況下，歌海娜(Grenache)和西拉(Syrah)在混釀中所占比例較大，慕合懷特(Mourvèdre)所占比例較小。其中，西拉(Syrah)的主要作用是豐富GSM混釀葡萄酒的風味，帶來更加濃郁的黑色水果風味，并用以增加酒的架構與香氣。

　　作為羅納河谷的經(jīng)典和明星葡萄品種，西拉(Syrah)香氣濃郁，結構飽滿，獨具辛辣芬芳，充滿紫羅蘭的香氣，造就了羅納河谷風格鮮明的葡萄酒。