紅酒加盟人士眼中的阿爾薩斯紅酒產(chǎn)區(qū)

　　這個(gè)地區(qū)是獨(dú)一無(wú)二的。熟悉紅酒的紅酒加盟人士對(duì)我們說(shuō)，阿爾薩斯地處多文化交匯處和歐洲的心臟，阿爾薩斯地區(qū)在當(dāng)?shù)卣Z(yǔ)言、傳統(tǒng)甚至紅酒等方面都具有明顯的雙重性。它也是唯一一個(gè)、而且是從很早以前就開(kāi)始用葡萄品種來(lái)命名紅酒的地區(qū)。另一個(gè)奇論：阿爾薩斯是人口非常密集的經(jīng)濟(jì)大區(qū)，農(nóng)業(yè)非常發(fā)達(dá)，自然紅酒產(chǎn)業(yè)也非常發(fā)達(dá)。

葡萄種植是阿爾薩斯地區(qū)的重要產(chǎn)業(yè)：該地區(qū)主要出產(chǎn)馳名世界的芳香白葡萄酒，雷司令（Riesling）和瓊瑤漿（Gewurztraminer）就是其中兩個(gè)最高貴的代表。

氣候

　　阿爾薩斯地區(qū)通常被視為北部地區(qū)，但夏季的氣溫可高于30℃，日照量超過(guò)平均水平，而降雨量卻位居全法最低的地區(qū)之一。紅酒加盟商介紹，這主要是由于孚日高原保護(hù)著葡萄園不受來(lái)自西部的大西洋氣候變化的干擾。由于海拔關(guān)系，雨水沿著西側(cè)的山坡流入，而干燥的空氣則沿著東部的山坡向下逐漸回暖，它們經(jīng)過(guò)的地方就是阿爾薩斯地區(qū)的葡萄園所在之地，這些葡萄園能夠充分享受到早晨和中午的陽(yáng)光照射。這樣有利的氣候條件往往會(huì)持續(xù)到秋末，有利于葡萄的緩慢成熟并保存其芳香。

產(chǎn)區(qū)和風(fēng)土（Terroir）

　　距今約至少500萬(wàn)年前，孚日山體﹣黑森林的崩塌形成了阿爾薩斯地區(qū)，一個(gè)由萊茵河兩岸豐富的沖積土層構(gòu)成的寬闊的帶狀平原。紅酒加盟人士介紹說(shuō)，這里的葡萄種植區(qū)就分布在沿著孚日斷層走勢(shì)和阿爾薩斯平原的邊緣地帶，包括3種不同的土質(zhì)：第一種是位于最高和最陡峭處的花崗巖及沙質(zhì)土壤，有很強(qiáng)的透水性和酸性。第二種則是在海拔200至300米的石灰?guī)r或泥灰?guī)r山丘，具有良好的排水性，特級(jí)葡萄園大多坐落在此類土質(zhì)的土地上，而由此釀制成的紅酒也具有著無(wú)可比擬的卓越品質(zhì)。第三種是由鵝卵石、沙子和碎石構(gòu)成的高沖積階地。

人文風(fēng)情

　　阿爾薩斯地區(qū)的葡萄種植區(qū)靜靜地散布在阿爾薩斯平原的高處，遠(yuǎn)離毗鄰三國(guó)的經(jīng)濟(jì)大區(qū)的喧囂，時(shí)間仿佛都在這里停下了腳步。大大小小的葡萄田環(huán)繞著大片簇?fù)碇忭數(shù)慕烫枚ā⒂兄t色屋頂?shù)男〈迩f。木頭房子和在每一家窗口上盛開(kāi)的紅色天竺葵和玫瑰將這般平靜的田園景色裝點(diǎn)得好像明信片一樣。紅酒加盟人士認(rèn)為，整齊有序的葡萄園折射出阿爾薩斯人的嚴(yán)謹(jǐn)，而隨處可見(jiàn)的美食餐廳和典型的當(dāng)?shù)匦【起^"winstubs"則是不折不扣的法國(guó)風(fēng)情。歷史沉淀而成的這種雙重性正是阿爾薩斯地區(qū)引人入勝之處。享受生活、熱情好客和釀出最好的美酒就是他們的處世哲學(xué)。著名的"紅酒之路"從北到南貫穿著整片葡萄種植區(qū)，成為當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的熱點(diǎn)。


 
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