藍菲葡萄酒學(xué)院 | 葡萄酒的年份是釀酒年份嗎?

　　葡萄酒的年份是釀酒年份嗎? 不是。葡萄酒的年份指的是釀造該葡萄酒所選用葡萄的采摘年份，它和生產(chǎn)日期即裝瓶時間是不同的。這樣的葡萄酒我們稱之為年份酒。

　　一般情況下，好年份的葡萄酒不僅有極佳的口感，同時也會吸引許多的葡萄酒愛好者競相購買和收藏。

　　在歐洲，葡萄酒生產(chǎn)年份是非常重要的一個葡萄酒質(zhì)量信息。首先，它可以證明葡萄酒的酒齡，其次代表著收獲年份的質(zhì)量水平。

　　年份葡萄酒不一定就是百分百的含量，它可以加入其它年份的葡萄酒，根據(jù)我國的法律，其它年份的葡萄酒不能超過20%。一般情況下，年份葡萄酒的質(zhì)量和價格會高于非年份葡萄酒，要知道特別好的年份是很少的，所以大多數(shù)的葡萄酒都是不需要表明年份的。

　　一些權(quán)威葡萄酒組織還發(fā)布了葡萄酒年份表，對不同產(chǎn)區(qū)、不同年份的葡萄酒進行打分，以幫助人們更好地采購和飲用葡萄酒。
 

　　了解年份差異小常識

　　1、南北半球?qū)δ攴莶町惖谋憩F(xiàn)不盡相同。

　　南北半球的季節(jié)剛好相反，因此不能以一個半球的年份好壞去類比另一半球。比如，對于某一年的法國葡萄酒來說，該年份是個釀造高品質(zhì)葡萄酒的好年份，但這對澳洲葡萄酒來說就不見得如此了。

　　2、紅白葡萄酒對年份差異的表現(xiàn)也不盡相同。

　　某一年份也許不適合釀造上乘紅葡萄酒但可能釀造的白葡萄酒非常不錯。比如，在氣候涼爽的年份里釀造出的白葡萄酒清爽可口，酸度適宜，而對于紅葡萄酒來說，涼爽的氣候簡直是殺手。

　　3、年份差異可以指導(dǎo)你選酒。

　　如果你偏愛一些酒體雄壯而果味濃郁的葡萄酒但又不想舍棄法國或是俄勒岡州(這些葡萄酒產(chǎn)區(qū)氣候較為涼爽)的風(fēng)味，那么在這些產(chǎn)區(qū)炎熱年份里釀造的葡萄酒就是你的首選。

　　4、陳年能力是葡萄酒年份差異的體現(xiàn)之一。

　　通常，上乘葡萄酒都需陳釀之后才能凸顯其高品質(zhì)，因此，想要喝到一款不是那么好的年份里釀造的上乘好酒，你就不得不耐心等候了。