這些關(guān)于葡萄酒的誤區(qū)，現(xiàn)在把真相告訴你

　　各行各業(yè)從來(lái)不缺乏各種謠言，而在葡萄酒行業(yè)更是如此，有的是無(wú)良商家為了增加銷(xiāo)量而編造出來(lái)的謠言，有的是葡萄酒小白不懂而流傳的誤區(qū)。現(xiàn)在，紅酒代理商就帶你來(lái)了解真相。

　　1、葡萄酒都很貴，便宜的都是勾兌的

　　其實(shí)葡萄酒本身沒(méi)有很貴，很大原因在于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)不成熟，運(yùn)營(yíng)成本高，層層增加，造成價(jià)格虛高。正規(guī)渠道買(mǎi)到的進(jìn)口葡萄酒，都是純正的進(jìn)口貨啦。便宜酒難的不是區(qū)別真酒假酒，而是找好酒。上千的酒當(dāng)然好喝，但經(jīng)常喝承擔(dān)不起，在便宜酒里找好酒，才是功力

　　2、紅酒一定要放在專(zhuān)業(yè)的酒窖保存

　　短期的紅酒保存只要避免高溫、遠(yuǎn)離后備箱就可以了。對(duì)于80%的人來(lái)說(shuō)，買(mǎi)的酒大部分都是馬上喝掉的。當(dāng)然不排除土豪如你，買(mǎi)機(jī)箱大拉菲存上個(gè)十年二十年的。只要不是非常脆弱的老酒，就不要太在意是否有酒窖。但是現(xiàn)在的智能酒柜還是可以的，幾百塊也不貴一樣可以達(dá)到很好的保存效果。

　　3、紅酒是越陳越香

　　事實(shí)上每一款葡萄酒都會(huì)有它的適飲期，有些酒可能陳個(gè)幾年味道就會(huì)到達(dá)它的巔峰狀態(tài)，之后就會(huì)開(kāi)始走下坡路了。更遺憾的是如果保存不當(dāng)，很可能在適飲期到來(lái)前就被毀了。大部分的酒是沒(méi)有陳年潛力的，越早喝越好。比如長(zhǎng)相思，果味濃郁，香味芬芳，越早喝掉越好，十年之后果味盡失、只剩下些酸味，還有什么喝頭?!

　　4、紅酒一定要開(kāi)瓶就一次喝完

　　只有適飲與否。開(kāi)瓶后，放冰箱保存，葡萄酒變化快，可能幾天后變得沒(méi)那么好喝，但也不至于喝壞肚子，留下來(lái)做菜很棒。

　　5、有掛杯的紅酒才好

　　好的紅酒講究平衡，單一標(biāo)準(zhǔn)拿出來(lái)，越高越xx，一點(diǎn)意義沒(méi)有，都是以前無(wú)良酒商拿出來(lái)騙人的。葡萄酒要的是好喝，是享受，不是虐待。

　　6、喝紅酒一定要用專(zhuān)業(yè)的高腳杯

　　好的酒杯能夠幫助酒更好的展示香氣，讓你不僅能夠在口腔里享受葡萄酒，光是用鼻子也能感受美妙的香味。在電影《杯酒人生》，男主角拿一次性紙杯喝一瓶幾萬(wàn)塊的紅酒，成為經(jīng)典。所以，把握當(dāng)下，才是酒和人生的真諦。

　　7、紅酒兌雪碧是非常土鱉的喝法

　　當(dāng)然有人覺(jué)得說(shuō)人家釀酒師費(fèi)勁心力把酒里面的糖分去掉，你這一瓶雪碧又加回去了。你不是沒(méi)品是啥?!這有啥?沒(méi)毛病啊!真要說(shuō)這個(gè)矛盾出在哪里的話(huà)不過(guò)是我們國(guó)人的心里偏見(jiàn)而已。用個(gè)高大上的詞就是你們這些崇洋媚外的家伙...

　　就這么說(shuō)吧，我偏愛(ài)加雪碧，因?yàn)槲蚁矚g，因?yàn)槲液芘涯?

　　8、木塞才好，螺旋蓋就是便宜酒

　　有一種使葡萄酒變得很難喝的低概率事件——corked，說(shuō)的就是軟木塞污染。為了減少這種低概率事件發(fā)生，更是為了降低成本，很多新世界國(guó)家(澳洲、新西蘭)喜歡用螺旋塞來(lái)代替軟木塞。

　　濃烈果味的、不需要橡木桶陳年的酒，用了天然軟木塞反而會(huì)破壞原本的清新果味。這時(shí)候，螺旋蓋就是個(gè)很好的替代物，還不會(huì)有軟木塞污染的困擾。所以，不要一看到螺旋蓋就嗤之以鼻，以為人家是低級(jí)的飲料。

　　9、紅酒數(shù)法國(guó)波爾多最好

　　世界有那么多葡萄酒產(chǎn)區(qū)，每個(gè)產(chǎn)區(qū)又那么多酒莊，出色的酒莊多不勝數(shù)，風(fēng)味各異。再說(shuō)，我覺(jué)得，好酒太多，波爾多除了它名聲極響的列級(jí)莊，其它是又無(wú)聊，性?xún)r(jià)比又低。挑選小眾產(chǎn)區(qū)的精品酒莊，喝到性?xún)r(jià)比高的好酒，也有逼格。

　　10、葡萄酒有中文背標(biāo)就不好

　　但凡正規(guī)渠道進(jìn)口，都要貼中文標(biāo)，這是國(guó)家食品法規(guī)定的。中文標(biāo)還挺嚴(yán)的，各種商檢衛(wèi)生檢查都很?chē)?yán)格。在實(shí)體店上架的酒都需要貼中文標(biāo)簽。沒(méi)有中文標(biāo)簽，可能是走私，也可能是進(jìn)來(lái)之后撕掉。