藍菲葡萄酒學院丨10個葡萄酒詞匯的解釋

　　對于很多葡萄酒專業人士來說，有一大堆他們非常熟悉的詞匯。這就是普通葡萄酒愛好者和葡萄酒專業人士之間脫節的地方。喝葡萄酒的人向專業人士詢問葡萄酒，用來描述葡萄酒的詞匯是如此的陌生，就好像他們用的是顧客不會說的語言。考慮到這一點，這里列出了10個大多數葡萄酒愛好者沒有體驗過的單詞，以及它們的意思。

　　1.緊致的(Grip)

　　另一種說法是說這種酒有很多強烈的單寧酸。這是一種喝一口就會讓你口干的酒——絕對是一種需要和食物一起喝的酒。

　　2.享樂的(Hedonistic)

　　羅伯特·帕克最喜歡的詞。讓你驚艷的葡萄酒。帕克喜歡Hedonistic，但你也可以說這酒太棒了。

　　3.酒精度高的(Hot)

　　這酒的酒精含量太高了——你簡直能聞到酒精蒸汽的味道。

　　4.單薄的(Lean)

　　如果一種酒在你嘴里感覺很稀，幾乎像水一樣，那它就被稱為瘦酒。

　　5.礦物風味的(Minerality)

　　想想潮濕巖石的氣味和味道。它實際上很難分辨，也不清楚人們是真的嘗過，還是只是自以為嘗過。更多的時候，你會聽到人們說一款酒有很好的礦物味，因為這款酒恰好來自一個以賦予這種特性而聞名的地區，比如波爾多的格拉夫地區。

　　6. 果醬味的(Jammy)

　　果香濃郁的葡萄酒被稱為jammy。許多美國葡萄酒飲用者喜歡果醬葡萄酒，因為我們把這個詞與漿果的甜味聯系在一起，就像櫻桃派的餡料。

　　7.沉悶的(Ponderous)

　　當他說一種酒笨重時，他的意思是它讓你想太多。它太難以享受了。你也可以說，我不喜歡這酒，太多了。

　　8.木質(Woody)

　　在橡木桶中存放時間過長的葡萄酒。聞起來就像聞2×4或者木工地板上的木屑。木質葡萄酒會掩蓋水果的味道，不受歡迎。

　　9.天鵝絨(Velvety)

　　葡萄酒中令人滿意的特性。葡萄酒順滑，易于飲用，甘美可口。你也可以直接說你想在里面洗澡。想想喬治·科斯坦扎想被天鵝絨裹著。

　　10.具有品種特色的(VarietallyCorrect)

　　當一款葡萄酒的味道是大多數品酒師認為用來釀造該葡萄酒的葡萄應該有的味道時。這是一種華麗的說法，說這種梅洛嘗起來像真正的優質梅洛。