藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨西班牙里奧哈葡萄酒產(chǎn)區(qū)的秘密

　　西班牙里奧哈葡萄酒產(chǎn)區(qū)有哪些地方值得我們?nèi)ビ瓮嬉幌碌哪?里奧哈葡萄酒產(chǎn)區(qū)位于西班牙的西北部，以其出產(chǎn)的紅葡萄酒而聞名世界，你知道嗎?里奧哈對于西班牙來說是一個(gè)非常重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，說起里奧哈葡萄酒產(chǎn)區(qū)，西班牙是沒有人不認(rèn)識的。

　　里奧哈葡萄酒產(chǎn)區(qū)可細(xì)分為3個(gè)產(chǎn)區(qū)，分別為上里奧哈(RiojaAlta)、下里奧哈(RiojaBaja)和里奧哈阿拉維薩(RiojaAlavesa)。一般來說，上里奧哈和里奧哈阿拉維薩出產(chǎn)的葡萄酒要比下里奧哈出產(chǎn)的葡萄酒更加優(yōu)秀。許多里奧哈葡萄酒在完成發(fā)酵后要在橡木桶中熟成較長時(shí)間，并以此為依據(jù)確定該酒是陳釀酒(Crianza)、珍藏酒(Reserva)或是特級珍藏酒(GranReserva)。

　　雖然里奧哈的釀酒史已有數(shù)百年，但它早已蛻變成一個(gè)現(xiàn)代化的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，并名揚(yáng)海內(nèi)外，我國市場也進(jìn)口了多個(gè)品牌的里奧哈葡萄酒。因此，西班牙雖遠(yuǎn)，但里奧哈葡萄酒卻離我們很近。那么，既然距離不是問題，我們足夠了解這種來自歐羅巴的葡萄酒嗎?
 

　　1.里奧哈(Rioja)名稱怎么來的?

　　“Rioja”這個(gè)產(chǎn)區(qū)名稱究竟緣起何時(shí)何方已無據(jù)可考。根據(jù)《里奧哈葡萄酒》(TheWineRegionofRioja)一書中的介紹，此問題的答案不下20種。不過，其中只有兩種獲得了專家們的認(rèn)可。第一種說法是“Rioja”與“LatinRialia”(指附近流域)有關(guān)，后者經(jīng)卡斯提爾語的演變，就成為了“Rioja”。第二種說法是，該產(chǎn)區(qū)是以“Arrioixa”命名的，后來在古巴斯克語的影響下，又縮短成為“Rioixa”(意為“巖石之地”)。

　　2.你注意過里奧哈葡萄酒等級標(biāo)志的顏色嗎?

　　每一瓶里奧哈葡萄酒都有該產(chǎn)區(qū)相關(guān)部門認(rèn)可的標(biāo)志，用以證明此葡萄酒符合酒標(biāo)上標(biāo)注的質(zhì)量級別要求。要知道，所謂的“級別”名稱通常說明了葡萄酒在木桶中以及在瓶中的熟成時(shí)間。因此，每一個(gè)級別的葡萄酒都會對應(yīng)一個(gè)顏色的標(biāo)志，比如，陳釀酒為紅色，珍藏酒為深紫紅色，特級珍藏則為藍(lán)色。實(shí)際上，這也十分有利于消費(fèi)者對葡萄酒等級進(jìn)行區(qū)分。

　　3.里奧哈與波爾多有怎樣的淵源?

　　許多人認(rèn)為，里奧哈地區(qū)的橡木桶陳釀技術(shù)最初是19世紀(jì)時(shí)由波爾多釀酒師引進(jìn)的。實(shí)際上，這種說法對于橡木桶在里奧哈葡萄酒釀制過程中的作用來說顯得過于簡單。在17至18世紀(jì)時(shí)，西班牙一直把木桶當(dāng)做運(yùn)輸葡萄酒的工具，而有史料證據(jù)顯示，里奧哈地區(qū)早在18世紀(jì)80年代中期就已經(jīng)開始應(yīng)用法國釀酒技術(shù)了。但在那時(shí)，法律制度認(rèn)為這是一種欺騙行為，因此對此做法并不給予認(rèn)可。直到60年之后，瑞格爾侯爵(MarquesdeRiscal)和對橡木桶陳年極具熱情的讓·比諾(JeanPineau)才使波爾多釀造法在里奧哈開始廣泛傳播并應(yīng)用。

　　以上就是小編關(guān)于西班牙里奧哈葡萄酒產(chǎn)區(qū)的介紹，其實(shí)對于我們一般的葡萄酒愛好者來講應(yīng)該多去了解世界各個(gè)國家的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，通過葡萄酒產(chǎn)區(qū)的了解，我們可以認(rèn)識更多葡萄酒背后的生產(chǎn)意義和信息。