藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨酒標(biāo)可以幫助你認(rèn)識(shí)葡萄酒

　　如何挑選一瓶適合自己的葡萄酒?更直觀的方法是看酒標(biāo)。站在五顏六色的酒前，人們往往毫無頭緒。法國葡萄酒的酒標(biāo)讓我頭疼。盡管我盡力記住一些代表地區(qū)和葡萄品種的法文詞，但原產(chǎn)地標(biāo)記的偏遠(yuǎn)村莊名稱和復(fù)雜的分級(jí)系統(tǒng)讓我第一次見到許多法國葡萄酒看起來像是一次幸運(yùn)的“相親”。

　　要挑選一瓶合自己口味的新西蘭葡萄酒要簡(jiǎn)單得多

　　作為新世界葡萄酒產(chǎn)酒國的一員，新西蘭葡萄酒的酒標(biāo)信息清晰。不僅詳細(xì)列明了新世界葡萄酒酒標(biāo)必備的7項(xiàng)基本信息：酒廠名稱、葡萄種類、酒精含量、裝瓶地址和名稱、所含化學(xué)品名稱和含量以及健康提示，附加信息除了葡萄酒生產(chǎn)年份、葡萄產(chǎn)地外，還對(duì)葡萄酒的風(fēng)味有著詳細(xì)的描述。這款葡萄酒是干還是甜，是果香馥郁還是帶有辛辣溫暖的胡椒和巧克力香，單寧的強(qiáng)弱……雖然每個(gè)人心中都有一個(gè)哈姆雷特，但按照這些信息來選，總不至于和預(yù)想差得太遠(yuǎn)。酒標(biāo)上時(shí)常有釀酒師對(duì)配餐的建議，比如說適合配烤炙的紅肉或是適合搭配摩洛哥風(fēng)味菜，又或是必備電影和朋友，貼心地幫你籌劃美酒佳肴的完美一餐。
 

　　除去讓你對(duì)葡萄酒多理性認(rèn)知的信息外，新西蘭葡萄酒酒標(biāo)還致力于讓你對(duì)這瓶葡萄酒有更多的感性認(rèn)知

　　雖然新西蘭葡萄酒酒標(biāo)在新世界葡萄酒酒標(biāo)設(shè)計(jì)中有保守的名聲，但由于新西蘭國內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)日趨飽和，以及網(wǎng)絡(luò)購酒的興起，酒廠近年來在酒標(biāo)上各出奇謀，務(wù)必抓住消費(fèi)者的眼球和心。

　　許多葡萄酒生產(chǎn)商找來知名藝術(shù)家和設(shè)計(jì)師合作，用有個(gè)性的設(shè)計(jì)傳達(dá)葡萄酒的風(fēng)格和理念。而有些葡萄酒酒標(biāo)主打文化和生活方式：有一款新西蘭葡萄酒名叫Bach，酒標(biāo)是一把海灘椅。Bach是新西蘭獨(dú)有的詞，特指海濱小屋和度假屋，這個(gè)詞在新西蘭的文化和歷史中是符號(hào)般的存在，代表了一種非常“新西蘭”的生活方式。

　　一些葡萄酒標(biāo)簽詳細(xì)描述了葡萄產(chǎn)區(qū)的風(fēng)景、動(dòng)物和植物，或者當(dāng)?shù)氐拿幕尘??？淳茦?biāo)好像是聽這瓶酒講你的人生故事?？戳酥?，這瓶酒好像是熟悉的朋友。而且?guī)缀跛械木祁悩?biāo)簽都印有酒廠或者葡萄酒生產(chǎn)商的網(wǎng)站，網(wǎng)站上的信息也是五花八門，非常詳細(xì)。