藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒的種類有哪些

　　很多人對葡萄酒的分類還比較模糊，對紅酒、葡萄酒、干紅、干白的概念也比較混亂。其實(shí)紅酒是紅葡萄酒酒的總稱，包括紅酒，而葡萄酒包含干紅和干白。在這里，小編想列出葡萄酒的種類，希望可以幫助到大家。

　　葡萄酒的種類：

　　按基本來說，葡萄酒可分為七種：

　　1紅葡萄酒(REDWINE)

　　2白葡萄酒(WHITEWINE)

　　3葡萄汽酒(SPARKINGWINE)

　　4加強(qiáng)葡萄酒(FORTITIEDWINE)

　　5加香料葡萄酒(AROMATIZED)

　　6玫瑰紅酒(ROSE)

　　7蒸餾酒(DISTILLEDWINE)
 

　　紅葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰紅酒按特性和口感又可分為3種：

　　1甜酒(SWEETWINE)

　　在糖分未完全變成酒精前，便停止發(fā)酵使酒味帶甜，這類酒多數(shù)都是白酒。此外在釀制這類酒時(shí)，葡萄通常較遲收獲，讓葡萄過度成熟，釀酒時(shí)能含較多的糖分，其甜味完全來自葡萄種的天然糖分。但也有一些次級的甜酒中的糖分來自人工添加。

　　2干味酒(DRYWINE)

　　經(jīng)過充分發(fā)酵后，酒中的糖分完全變成酒精，不在留有甜味。

　　3中性酒(MIDIUMWINE)

　　制作過程介于干甜兩者之間。

　　以上通常稱為餐酒(TABLEWINE)又稱為靜態(tài)葡萄酒(STILWINE)。

　　紅酒也是一種酒。日常生活中要適量飲用，不要喝太多。除了價(jià)格高，不宜大量飲用外，紅酒喝多了對人的肝臟是一種負(fù)擔(dān)。大多數(shù)紅葡萄酒是由深色葡萄制成的，因?yàn)檫@只是一種酒，還有透明無色的葡萄酒。