藍菲葡萄酒學院丨家庭收藏葡萄酒要注意什么

　　葡萄酒是活的液體，儲存是保證其質量的關鍵因素。如果儲存不當，再漂亮的葡萄酒也會導致氧化。那么，葡萄酒在家里是怎么儲存的呢?是隨意擺放還是塞在冰箱里?這個有講究。接下來，小編和大家了解一下家庭收藏葡萄酒要注意什么。

　　普通家庭在收藏投資級葡萄酒時，有以下幾點需要注意：

　　對于投資級葡萄酒，要想維持酒的高品質，收藏和保存條件就成為一項關鍵因素，保存在較初的原酒莊木桶里的酒是較好的，在拍賣時酒價有可能增加10%到15%。

　　如果是在家庭中收藏，要盡量做到恒溫、恒濕，溫度較好控制在13℃以下，濕度保持在70%-80%，電子恒溫酒柜不失為家庭藏酒的較佳選擇。此外還要注意避光、避震，酒瓶要注意平放，確保瓶塞濕潤，防止空氣進入。
 

　　如果家庭不具備收藏條件，投資者還可以從酒商那里訂購期酒，一般釀造投資級酒的酒莊在年份好的時候會有期酒銷售。方法是先與酒商簽訂合同，預先付款購買指定葡萄酒，但通常需要等待一兩年才能拿到酒。

　　即使同為投資級葡萄酒，不同年份酒的質量也有區別。原因在于作為農產品，葡萄酒的質量受大自然的影響很大，波爾多佳年份與一般年份的紅酒價格會相差200美元。

　　如果家庭收藏是為了日后出手，那么在選擇包裝的時候也有一些講究，收藏者應盡量購買大瓶裝或整箱酒。因為常規包裝的單瓶酒(750毫升)在拍賣市場上不易出售，較好選擇購買整箱或1.5升、3升、6升和9升等大包裝的酒。

　　在收藏時，還需要把握好購買時間。和任何投資性商品一樣，投資級葡萄酒的價格在不同時間會出現波動，因此投資者還要考查葡萄酒的價格歷史，了解并預測價格的漲跌趨勢，把握較佳的購買和出售時機。

　　藏酒專家表示，同任何其他投資一樣，投資葡萄酒也存在著風險。在作出投資的決定之前，應當先學習有關葡萄酒的相關知識，包括了解酒莊的發展史、葡萄酒的國際市場拍賣價格等，有助于投資的成功。

　　結語：

　　如果只是把葡萄酒放在家里的冰箱里放幾個月，那還好;但是如果儲存時間長了就不行了。如果冰箱溫度過低，濕度不夠，葡萄酒的軟木塞最終會完全干燥，導致空氣滲入瓶中，損害葡萄酒的品質。而且，葡萄酒不能長時間存放在冰箱里，葡萄酒開始結冰后，體積會增大，最后瓶塞會被擠出來。