藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨食鹽堿水能測(cè)試葡萄酒真假嗎

　　大家都知道葡萄有很多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大家都很了解，但是很多人不知道如何辨別真假葡萄酒，這讓大家都很煩惱，那么我們應(yīng)該怎么做呢?那么，食鹽堿水能測(cè)試葡萄酒真假嗎?下面我們一起來(lái)說(shuō)說(shuō)吧。

　　27日上午，在市少年宮熱鬧開(kāi)鑼的第9屆青少年科技活動(dòng)匯演，來(lái)自全市各中學(xué)的學(xué)生們，排開(kāi)200多個(gè)攤位，帶來(lái)近400份科技作品展，其中食品安全成為生物區(qū)匯演焦點(diǎn)，吸引了眾多家長(zhǎng)、學(xué)生。
 

　　食用堿水測(cè)試葡萄酒真假

　　在生物區(qū)，食品安全成為熱門(mén)話(huà)題。來(lái)自市四中的同學(xué)，用食用堿水，測(cè)試葡萄酒的真假以及純度。在真酒中低入數(shù)滴堿水，葡萄酒顏色迅速加深，近似黑色，而在假酒中加堿水，毫無(wú)反應(yīng)。進(jìn)一步測(cè)試，在兌水的葡萄酒中加入堿水，顏色變化緩慢，而且變化不大。食用堿水在市場(chǎng)可輕松購(gòu)買(mǎi)，圍觀(guān)的家長(zhǎng)們紛紛記下這一辦法。除了紅酒真假外，海鮮的安全性，也有同學(xué)做了測(cè)驗(yàn)。將海鮮浸泡的水，倒入乙酸銨等液體內(nèi)，在水中加熱，液體會(huì)變黃，即其中的甲醛發(fā)生化學(xué)變化，多次浸泡洗滌，甲醛含量變少。已反復(fù)實(shí)驗(yàn)過(guò)的同學(xué)們還介紹，超市內(nèi)購(gòu)買(mǎi)的海鮮甲醛含量低于菜市場(chǎng)，清水浸泡能有效去甲醛。

　　檸檬橙子活性炭都能發(fā)電

　　記者巡場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，自制發(fā)電設(shè)備成了另一熱門(mén)。基于金屬在酸性液體中的不同活躍程度，產(chǎn)生電流制作“電池”，學(xué)生們的作品五花八門(mén)。市一中的同學(xué)用橙汁作導(dǎo)電液，正極鋅棒、負(fù)極銅棒，連接6個(gè)小燈管，插在蛋糕周?chē)霉l(fā)電，用燈管代替生日蠟燭。而市五中的同學(xué)，直接把檸檬片夾在鋅片和銅片之間，點(diǎn)亮電燈泡。此外，還有鹽水加上活性炭，使用鋁片導(dǎo)電。有同學(xué)打趣說(shuō)，電價(jià)要漲了，自己發(fā)電來(lái)用。

　　以上是我們向大家介紹的真假葡萄酒的鑒別方法。可以發(fā)現(xiàn)，如果我們想購(gòu)買(mǎi)高質(zhì)量的葡萄酒，我們必須學(xué)習(xí)這些識(shí)別方法，這可以幫助我們有效地識(shí)別高質(zhì)量的葡萄酒。當(dāng)然，最好的方法選擇專(zhuān)門(mén)的專(zhuān)賣(mài)店，然后慢慢品味。