藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒品質(zhì)鑒定的5個(gè)標(biāo)準(zhǔn)

　　葡萄酒的種類款式繁多，因此其眾多的酒類品質(zhì)也是各不相同的，想要辨別一瓶葡萄酒的品質(zhì)好壞并不是那么容易的，那么，有誰是比較熟悉了解葡萄酒品質(zhì)鑒定的5個(gè)標(biāo)準(zhǔn)呢?下面，就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。
 

　　葡萄酒品質(zhì)鑒定的5個(gè)標(biāo)準(zhǔn)

　　1)平衡性：就是在口腔內(nèi)的味道與口感，整體感覺愉悅、舒適、協(xié)調(diào);甜酸平衡、單寧柔和細(xì)致、酒精沒有灼熱感等。

　　2)濃郁度：指的是葡萄酒中的芳香物質(zhì)、風(fēng)味物質(zhì)的濃度的高與低，在品評(píng)時(shí)表現(xiàn)為葡萄酒的香氣強(qiáng)度高低、口腔感覺到的風(fēng)味物質(zhì)濃度高低。

　　3)復(fù)雜度：葡萄酒的香氣物質(zhì)與口腔感覺到的風(fēng)味物質(zhì)復(fù)雜性多樣性。

　　4)回味長(zhǎng)度：在葡萄酒吞下后，風(fēng)味在口腔中保持時(shí)間的長(zhǎng)短;好酒可保持10秒以上。

　　5) 典型性：葡萄酒具備葡萄品種、產(chǎn)區(qū)風(fēng)土的風(fēng)格特性。

　　葡萄酒的款式比較多，想要將一瓶葡萄酒的品質(zhì)去分辨好壞是并不容易的，這里面所涉及到許許多多的知識(shí)點(diǎn)內(nèi)容，不了解的人們可以看看上面的內(nèi)容，好了，以上的內(nèi)容就說到這里了。