藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨觀察酒瓶外觀怎么辨別葡萄酒好壞

　　我們的生活水平在不斷提高，對(duì)生活的要求也越來越高。在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的經(jīng)濟(jì)社會(huì)里，以紅酒為例，紅酒的種類很多，不同種類的葡萄酒的價(jià)格差別很大，實(shí)際上與封建社會(huì)的等級(jí)制度非常相似。我們根據(jù)質(zhì)量來衡量葡萄酒的質(zhì)量水平，那么，觀察酒瓶外觀怎么辨別葡萄酒好壞?

　　觀察酒瓶外觀能得到什么信息

　　每一支葡萄酒都有屬于自己的標(biāo)簽，標(biāo)簽上豐富的信息，可以幫助我們判斷這支酒的來源、產(chǎn)地、年份、等級(jí)，甚至口感。
 

　　觀察酒瓶外觀怎么辨別葡萄酒好壞

　　·酒瓶的封蓋是否有異樣?未開封的酒，如果瓶塞凸起或瓶口有粘液，說明該酒的品質(zhì)出了問題。

　　·酒瓶背面是否有中文標(biāo)識(shí)?所有進(jìn)口食品(進(jìn)口葡萄酒也一樣)都要加中文背標(biāo)，如果沒有中文背標(biāo)，有可能是走私進(jìn)口，質(zhì)量不能保證。

　　·從酒瓶背面標(biāo)簽上的國(guó)際條形碼上可以判斷是哪國(guó)出品，如：3-法國(guó)產(chǎn)地、6-中國(guó)制造、8-意大利產(chǎn)地、9-澳洲產(chǎn)地。

　　·部分法國(guó)葡萄酒的酒瓶鉛封處都印有女人頭的圖標(biāo)，證明是在法國(guó)完稅后的正宗原裝酒。

　　·酒瓶瓶底部也有信息，如果是法國(guó)等國(guó)家進(jìn)口的，酒瓶底部的計(jì)量單位是75cl，而不是750ml，在法國(guó)是沒有“ml”這種計(jì)量單位的。

　　·葡萄酒瓶底部都會(huì)有凹凸，就是在葡萄酒直立時(shí)存放沉淀酒渣的。越需要長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)藏的葡萄酒，凹凸越深。所以，一般來講，好酒因需要長(zhǎng)期保存，瓶底凹凸都比較深，但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。

　　還有很多關(guān)于紅酒的小知識(shí)，我們不僅可以從外觀上判斷紅酒的質(zhì)量，還可以從味道上判斷紅酒。以上是觀察酒瓶外觀怎么辨別葡萄酒好壞的一些方法，也許還有其他的方法可以辨別葡萄酒的好壞，大家不妨多跟有經(jīng)驗(yàn)的人交流一下。