藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨品嘗紅葡萄酒需要“加熱”嗎?

　　葡萄酒的種類款式有很多種，而常見的葡萄酒款式是有干紅葡萄酒、干白葡萄酒與桃紅葡萄酒等等，那么，為什么品嘗紅葡萄酒要加熱呢?各位知道其中的原因嗎?下面，就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。
 

　　歐洲的平均室溫大約在15-18攝氏度左右。況且法國人藏酒只藏在自家的地下酒窖中較陰涼之處，一般溫度是12攝氏度。冬夏季雖有溫差，但還不致于影響到酒的質(zhì)量。而我國大部分地區(qū)夏季的室溫往往會達(dá)到30攝氏度. 而所謂15--18攝氏度最佳溫度也只限于波爾多和勃艮地等口味較重的紅酒而言，對于其他口感較清淡的紅酒而言，或許要再冷一點(diǎn)兒才比較好喝。

　　飲過在烈日照射下的所謂"室溫"紅酒，此等"熱紅酒"比"熱啤酒"還要令人難以下咽。 其實(shí)我們不用太拘泥于溫度，若覺得酒溫不對勁，紅酒一樣可以放入冰桶降溫。"一冰掩百拙"本是飲白酒的名言，紅酒亦偶爾適用。

　　干紅葡萄酒跟干白葡萄酒是不一樣的，其無論是在口感上、還是在品嘗方法上都是不一樣的，在以上介紹了將干紅葡萄酒加熱的喝法，感興趣的朋友們可以去嘗試一番，看看效果如何。