藍菲葡萄酒學(xué)院丨舊世界的葡萄酒有哪些特點?

　　在葡萄酒的世界里面是有著兩大陣營之分的，一個是舊世界的代表，另一個是新世界的代表，那么舊世界的葡萄酒到底有哪些特點呢?下面就讓我們一起去詳細的了解一番吧。

　　其實我也一直搞不清楚這新舊葡萄酒是怎么區(qū)分開的，今天查了一下，原來是新舊葡萄酒從釀酒歷史上區(qū)分的。“舊世界”主要指法國、意大利、西班牙等有著幾百年歷史的傳統(tǒng)葡萄酒釀造國家。而“新世界”則指美國、加拿大、阿根廷、澳大利亞等新興的葡萄酒釀造國家。

　　那么舊世界葡萄酒還有哪些特點呢?舊世界國家主要包括位于歐洲的傳統(tǒng)葡萄酒生產(chǎn)國，如法國、意大利、德國、西班牙和葡萄牙以及匈牙利、捷克斯洛伐克等東歐國家。
 

　　它們大多位于北緯20—52度之間，擁有十分適合釀酒葡萄種植的自然條件。冬暖夏涼、雨季集中于冬春而夏秋干燥的氣候以及優(yōu)質(zhì)的土壤等自然條件，讓這些國家在葡萄酒種植和釀造上占有先天的優(yōu)勢。從法國、意大利、西班牙三國葡萄酒年產(chǎn)量近乎占世界葡萄酒生產(chǎn)總量的60%便可見一斑。

　　說到舊世界產(chǎn)區(qū)，不得不提及法國。法國擁有全球知名的十大著名產(chǎn)區(qū)，分別是波爾多 、阿爾薩斯 、香檳 、勃艮第 、羅訥河谷、盧瓦爾河谷 、西南產(chǎn)區(qū) 、普羅旺斯 、朗格多克-魯西永和汝拉/薩瓦 。主要的葡萄品種有赤霞珠、西拉、品麗珠、佳美、梅洛、黑皮諾、霞多麗、長相思、瓊瑤漿等。

　　每個產(chǎn)區(qū)都有代表品種，所釀制的葡萄酒風(fēng)格也大相徑庭。以波爾多為例，波爾多出產(chǎn)全球最最耐久存的佳釀。而位于波爾多西南部的產(chǎn)地蘇玳(Sauterne)則以出產(chǎn)貴腐甜白葡萄酒而聞名于世。除了法國，意大利、德國和西班牙都擁有各自享譽世界的葡萄酒及酒莊。

　　葡萄酒的分布在世界上的各個地方，因此其也有了新世界與舊世界的分割，這兩個世界的葡萄酒都是有著其獨特的風(fēng)格特色，總之，大家看看上面的內(nèi)容就會大概的比較明白的了。