藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨一文分清馬爾堡與馬丁堡葡萄酒產(chǎn)區(qū)

　　馬爾堡(Marlborough)和馬丁堡(Martinborough)同為新西蘭著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，由于名稱相似常被混淆。本文將從地理位置、風(fēng)土及葡萄品種等方面助你快速分清這兩個(gè)產(chǎn)區(qū)。

　　1. 地理位置和風(fēng)土

　　馬爾堡——新西蘭南島(South Island)

　　馬爾堡位于新西蘭南島的東北部，葡萄種植面積超過2萬公頃，約占新西蘭葡萄總種植面積的2/3，是新西蘭最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。
 

　　馬爾堡主要有三個(gè)子產(chǎn)區(qū)：懷勞河谷(Wairau Valley)、南部山谷(Southern Valleys)和阿沃特里山谷(Awatere Valley)。該產(chǎn)區(qū)葡萄園內(nèi)的土壤排水性佳。大規(guī)模的辮狀水系使得厚厚的礫石底土上堆積了富含碎石和沙粒的壤土。懷勞河谷地處沖積平原，土壤類型豐富，既有富含礫石的多石土壤，也有儲水性更強(qiáng)的沙質(zhì)壤土;南部山谷產(chǎn)區(qū)的土壤以黏土為主;阿沃特里山谷的土壤類型則以粉砂壤土和風(fēng)蝕黃土為主。

　　馬爾堡之所以能產(chǎn)出備受歡迎的佳釀，除了優(yōu)質(zhì)的土壤，也離不開當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件及地形優(yōu)勢。該產(chǎn)區(qū)東部臨近太平洋，西部為南阿爾卑斯山，屬于海洋性氣候。高大的山脈可以保護(hù)葡萄免受暴雨和疾風(fēng)的摧殘，從太平洋吹來的涼爽海風(fēng)和顯著的晝夜溫差，則可以使葡萄果實(shí)充分累積風(fēng)味物質(zhì)，同時(shí)維持比較高的酸度。另一方面，充沛的陽光滿足了葡萄生長的日照需求，有利于葡萄達(dá)到理想的成熟度。
 

　　馬丁堡——新西蘭北島(North Island)
 

　　馬丁堡是北島最南端的懷拉拉帕(Wairarapa)的子產(chǎn)區(qū)之一，位于林姆塔卡山脈(Remutaka Ranges，2017年之前名為“Rimutaka Ranges”)和懷拉拉帕山東部之間的河谷地區(qū)。

　　風(fēng)景如畫的馬丁堡坐落著眾多小型葡萄園，大多分布在河流下游的梯田上。該產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土與法國勃艮第有些相似，土壤排水性佳，氣候涼爽干燥，光照充足，有利于葡萄的成熟。
 

　　2. 主要葡萄品種

　　馬爾堡——長相思(Sauvignon Blanc)

　　長相思是馬爾堡產(chǎn)區(qū)種植面積最廣的品種，約占產(chǎn)區(qū)總種植面積的79%。得益于絕佳的風(fēng)土條件，長相思在這里有著極為出色的表現(xiàn)，清新的果香中帶有一些草本氣息和礦物質(zhì)風(fēng)味，釀出的葡萄酒也廣受歡迎。
 

　　除此之外，馬爾堡產(chǎn)區(qū)也種植有黑皮諾(Pinot Noir)、灰皮諾(Pinot Gris)和霞多麗(Chardonnay)等葡萄品種。

　　馬丁堡——黑皮諾

　　馬丁堡產(chǎn)區(qū)培育出的葡萄品種繁多，其中種植面積最廣的葡萄品種便是黑皮諾。馬丁堡的黑皮諾香氣馥郁，風(fēng)味獨(dú)特，而品質(zhì)最好的黑皮諾往往產(chǎn)自家族式酒莊的葡萄園。
 

　　此外，馬丁堡還有活力十足的長相思、優(yōu)雅迷人的雷司令(Riesling)和瓊瑤漿(Gewurztraminer)等。

　　3. 典型酒款風(fēng)格

　　馬爾堡產(chǎn)區(qū)的長相思葡萄酒通常為干型，散發(fā)著百香果和柑橘等水果的香氣，有時(shí)還帶有熱帶水果的香氣或草本植物氣息，酒體適中，酸度充沛，口感清新，含有礦物質(zhì)的風(fēng)味，令人回味無窮。

　　馬丁堡出產(chǎn)的黑皮諾葡萄酒與新西蘭其他產(chǎn)區(qū)的黑皮諾酒款大有不同。相較于中部奧塔哥(Central Otago)飽滿濃郁的黑皮諾，這里的黑皮諾表現(xiàn)出更明顯的香料特征，李子和櫻桃等水果的香氣中伴著些許野味和泥土的氣息，口感多汁，層次豐富，在國際上廣受贊譽(yù)。