藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒的新舊世界之分知多少

　　在葡萄酒的世界里面，是有著陣營之分的，其就是新世界與舊世界，那么，葡萄酒的新舊世界之分，大家對于這兩個世界是了解多少呢?下面就讓我們一起去詳細的了解一番吧。

　　“新世界”與“舊世界”是在很多關于葡萄酒中非常常見的詞匯，但是它們到底是指什么呢?二者是如何劃分的，又有什么區(qū)別?本文將以快速問答的形式幫你在一分鐘通曉葡萄酒的“新舊兩世界”。

　　一、怎樣得名?

　　簡單來說，新世界葡萄酒就是指生產(chǎn)自歐洲以外國家和地區(qū)的葡萄酒，新世界的葡萄酒沒有舊世界葡萄酒上千年的悠久歷史，大部分只有二三百年的歷史，新世界葡萄酒的生產(chǎn)國主要包括智利、澳大利亞、新西蘭、美國和阿根廷等國家。
 

　　二、有什么樣的區(qū)別?

　　盡管新舊世界間相互學習融合令其界限變得越來越模糊，但是二者的特色還是十分鮮明的。舊世界的葡萄酒更加注重酒的結構與風味的層次以及對其產(chǎn)區(qū)所在地風土的體現(xiàn)。而新世界的葡萄酒則更加突顯酒的果香，體現(xiàn)成熟葡萄的鮮明風格，注重品質(zhì)上的一致性與特性。

　　三、孰優(yōu)孰劣?

　　這是一個沒有答案的問題，因為品酒者既可以欣賞舊世界葡萄酒如訴說故事般的細膩沉靜，也可以喜歡新世界葡萄酒的親近熱情，“傳承”或 “創(chuàng)新”只是品酒者的偏好而已。

　　四、誰的未來?

　　為了能夠生產(chǎn)出風格更加一致的葡萄酒，歐洲的酒商們已經(jīng)成功借鑒了新世界的釀酒哲學與技術，而像澳大利亞和智利這樣的新世界國家也在不斷學習如何在葡萄酒中體現(xiàn)出更加自然、真實的風味，可謂“新中有舊，舊中有新”。對葡萄酒喜好者來說，有美酒可享才是樂事，不分伯仲、不斷發(fā)展的二者才是他們期盼的未來。

　　關于葡萄酒的新舊世界詳細內(nèi)容就先為大家說到這里了，而葡萄酒的新世界與舊世界都是十分龐大的，其涉及到很多個國家和葡萄酒品種，詳情的話，大家可以多多了解一下以上的內(nèi)容。