風土為王的普里奧拉托：有待發掘的頂級葡萄酒產區遺珠

　　在中國市場，普里奧拉托(Priorat)仍然是個相對小眾的產區。實際上，如同西班牙其它眾多產區一樣，普里奧拉托擁有悠久的葡萄種植歷史，而且最近30多年來，普里奧拉托已經在競爭激烈的國際葡萄酒市場上爭得一席之地。目前，普里奧拉托已成為西班牙頂級葡萄酒產區之一。

　　普里奧拉托位于西班牙東北部城市加泰羅尼亞的南邊，塔拉戈納(Tarragona)和埃布羅河三角洲(Terres d I’Ebre)地區之間。在行政區域上，普里奧拉托區(El Priorat)不僅僅包括普里奧拉托優質法定產區(DOQ Priorat)，也包括蒙桑特法定產區(DO Montsant)。

　　普里奧拉托產區的特色，在于其葡萄園大多種植在崎嶇的山坡之上，葡萄園的土壤表層富含板巖，可以減少陡坡上土壤發生滑坡變形的現象發生。產區對葡萄的種植密度、單位產量和采收方式都有著嚴格的規定，例如，葡萄必須人工采收，紅、白葡萄酒的每公頃產量分別不能超過3900升和5200升等。
 

　　普里奧拉托以產區內的老藤而聞名，當地的老藤歌海娜和佳麗釀葡萄酒擁有濃郁的甘草、焦油和櫻桃的香氣;此外，大多數普里奧拉托葡萄酒需要在橡木桶中陳年至少12個月以上。雖然不同年份和不同酒莊的釀酒方式有所差異，不過普里奧拉托葡萄酒普遍酒精度較高，顏色深邃，酒體飽滿，口感豐富，經得起中長期的陳年。

　　在葡萄品種方面，普里奧拉托產區最重要的兩大紅葡萄分別是歌海娜(西班牙當地叫Garnacha)和佳麗釀(當地叫Samso或Carinyena，法語叫Carignan)，兩者占普里奧拉托產區紅葡萄品種的66%和整個產區葡萄種植的62%。此外還有眾多法定葡萄品種如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品麗珠(Cabernet Franc)、丹魄(Tempranillo)、美樂(Merlot)，以及白歌海娜(Garnacha Blanca)、馬卡貝奧(Macabeo)、佩德羅希梅內斯(Pedro Ximenez)等等白葡萄品種。

　　普里奧拉托產區在1893年遭遇嚴重的葡萄根瘤蚜病蟲害，導致產區花了接近一個世紀的時間來進行恢復。上世紀90年代，產區開始復興，葡萄種植面積不斷擴展，許多西班牙大型釀酒集團如桃樂絲(Torres)和菲斯奈特(Freixenet)等也紛紛進駐產區，普里奧拉托也成為除了大名鼎鼎的里奧哈(Rioja)之外唯一一個西班牙優質法定產區(DOQ，或稱DOCa)。

　　Vinicola del Priorat合作社

　　Vinicola del Priorat是一家坐落于Priorat(普里奧拉托)地區Gratallops市的酒莊合作社，距離巴塞羅那西南方向150公里。

　　Vinicola del Priorat合作社起源于1917年，當時開展了一些類似于今天合作社的經營活動。1991年，四家合作社決定聯手，建造了我們今天所看到的設施，并成為唯一的一家合作社。

　　當前Vinicola del Priorat合作社的成員均為El Lloar, Gratallops, La Vilella Alta 以及 La Vilella Baixa地區的酒莊。

　　當前合作社共有140家酒莊會員，總計擁有210公頃的葡萄園，分布在四個地區300多個大大小小的葡萄種植地之上。紅葡萄(主要品種)以及白葡萄的年產量為40萬公斤左右，占整個普里奧拉托法定產區總產量的10%。

　　Vinicola del Priorat合作社的釀酒師總監Jordi Miro Diego自1995年開始就在合作社工作。2009年，Jordi Miro Diego開始自己的車庫酒計劃。設立了自己的釀酒間。他喜歡稱自己的釀酒間為廚房。他堅信釀酒就像廚師要用好的食材經由不同的研究與嘗試醞釀出最好的料理。堅持聆聽葡萄本身的價值，運用自己多年的經驗，釀制出極少量卻頂級的葡萄酒。

　　Vinicola del Priorat合作社酒莊的特色在于酒莊規模比較小，葡萄園面積也不大，每棵葡萄藤的產量非常有限，酒莊運用現代化的釀酒技術結合歷史悠久的釀酒傳統，釀出來的葡萄酒忠實于風土，擁有極強的陳年能力，口感復雜，結構強勁。

　　為了慶祝Vinicola del Priorat合作社成立百年，合作社的四個村莊各自挑選出最優秀的老藤，以及代表普里奧拉托產區的歌海娜以及佳麗釀兩大葡萄品種，推出了這四款頂級紀念葡萄酒：

　　La Vilella Alta 2016: 以70%的佳麗釀與30%的歌海娜混釀而成，年產量僅300瓶，葡萄酒大師Frank Smulders MW認為該酒香氣復雜，結構良好，具有很好的陳年潛力;

　　Gratallops 2016: 以85%的佳麗釀與15%的歌海娜混釀而成，年產量僅400瓶，Frank Smulders MW表示該酒擁有細膩的橡木桶香氣，單寧柔滑;

　　La VIlella Baixa 2016: 以來自20-80年老藤的100%佳麗釀釀造，Frank Smulders MW形容其風格活潑，可以珍藏10年;

　　El Lloar 2016: 同樣是100%佳麗釀釀造，是四款百年紀念酒里面唯一一款單一葡萄園單一品種葡萄酒，葡萄采自El Lloar的80年老藤，產量僅200瓶，風格優雅，酒體輕盈。

　　這四款酒的葡萄園由于地形特殊，同時代表了合作社始終堅持的高質量，每一款酒的產量都極為有限，是普里奧拉托產區的代表之作。

　　數據剖析普里奧拉托產區

　　在國內專業的葡萄酒搜索平臺“酒咔嚓”以及其合作平臺(包括百度搜索、微信掃一掃、京東等)上，普里奧拉托產區的搜索以及電商數據顯示出，目前中國消費者對普里奧拉托產區葡萄酒的認識絕大多數集中在其中、高端的紅葡萄酒上。

　　普里奧拉托葡萄酒搜索來源分布

　　時間：2018年5月~2019年5月，下同

　　從酒咔嚓及合作平臺上普里奧拉托葡萄酒的搜索來源分布來看，來自廣東省的搜索量占據第一位，而搜索量排名前列的地區均集中在東部及南部省份。與此同時，東部、南部省份也是目前中國地區葡萄酒消費較為普及以及成熟的區域。

　　普里奧拉托葡萄品種搜索排行

　　在酒咔嚓和百度搜索，絕大多數普里奧拉托葡萄酒均集中在歌海娜、佳麗釀、赤霞珠和西拉等紅葡萄品種，這些品種也基本代表了中國消費者對普里奧拉托葡萄酒的印象。過去一年時間里，在酒咔嚓平臺以及百度搜索里關于普里奧拉托葡萄酒的搜索中超過95%都是紅葡萄酒，這也反映出普里奧拉托產區在中國消費者眼中基本屬于“紅葡萄酒產區”的形象。

　　電商平臺普里奧拉托與里奧哈葡萄酒價位分布對比

　　京東：
 

　　天貓：
 

　　在京東和天貓兩大葡萄酒電商平臺上，普里奧拉托葡萄酒的價位基本上集中在中高端區域。即使與同樣是西班牙優質葡萄酒代表產區的里奧哈(Rioja)相比，后者無論在京東還是天貓兩大電商平臺上都有相當一部分比例的中低價位酒款，而普里奧拉托葡萄酒在200元以內的價格區間基本真空，酒款價格大部分都在500元以上。

　　普里奧拉托產區的高端特性，與許多深受中國普通消費者歡迎的產酒國或者產區有所不同，大多數產區如法國波爾多、澳大利亞等都有大量的中低端產品，而普里奧拉托葡萄酒在高端市場的過于集中無疑限制了許多中國消費者接觸它們的機會。

　　此外，由于普里奧拉托葡萄酒在國際市場上崛起也不過30多年的時間，在中國市場人們對其較為陌生自然也不讓人意外。如今普里奧拉托產區呈現欣欣向榮的局面，除了釀酒傳統被發揚廣大之外，產區內更是出現了許多的葡萄酒的革新現象，對于中國消費者而言，迷人的普里奧拉托葡萄酒無疑是有待挖掘的寶藏。