1. 除了軟木塞，還有其他封瓶工具嗎？
軟木塞對(duì)環(huán)境要求很高，容易發(fā)霉或者干燥松脫，而且價(jià)格昂貴。因此，不少紅酒生產(chǎn)者轉(zhuǎn)而使用其他材料做成的瓶塞，如人工合成瓶塞、旋轉(zhuǎn)瓶塞等。人工合成瓶塞可以像軟木塞那樣以開瓶器開瓶，但不適合用來封裝需長(zhǎng)期熟成的紅酒。而旋轉(zhuǎn)瓶蓋讓氧氣無法進(jìn)入瓶中，對(duì)紅酒的熟成不利，但卻適合用來封裝如雷司令那樣香氣濃郁的白酒和一些多香、簡(jiǎn)單、適合早飲的紅酒。澳大利亞是使用旋轉(zhuǎn)瓶蓋較多的紅酒生產(chǎn)國(guó)。
2. 為什么氣泡酒的瓶塞造型特殊？
氣泡酒的瓶塞造型特殊，呈蘑菇形狀，其直徑較一般紅酒的酒塞要大。而且，它還需要用金屬線圈固定在酒瓶上。氣泡酒的瓶塞之所以如此特殊，是因?yàn)槠績(jī)?nèi)的壓強(qiáng)較大，只有用加厚加大的酒塞才能保證酒液不會(huì)噴漏出來。
3. 好酒的軟木塞有什么特別？
從軟木塞上我們就可以分辨出一瓶紅酒的優(yōu)劣。首先，可觀察軟木塞上的相關(guān)信息。如果軟木塞上所印的信息越詳細(xì)，這瓶酒就越高級(jí)。其次，觀察軟木塞的長(zhǎng)度。越高級(jí)的紅酒，其軟木塞越長(zhǎng)。因?yàn)檐浤救介L(zhǎng)，其密封性能越高，一些需長(zhǎng)期熟成的頂尖紅酒，往往會(huì)使用5.5cm以上的軟木塞。
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